*ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตาม แล้วอย่าลืมกดกระดิ่งด้วยนะคะ
******มีเฟสบุ๊คเเล้วนะค่ะ 😉 นี่ Facebookพี่นะคะพึ่งเปิดเลยเผื่อสนใจ❤️ แต่อาจมาตอบช้านะคะในเฟส พี่ไม่ค่อยมีเวลา เผื่อใครอยากส่งการบ้านนะ😉 แต่ในยูทูปก็ตอบเหมือนเดิมค่า
/ mina.kasli.5
มาแล้วค่ะไปถอยนมมาแล้ว🤣 ขนมปังนุ่มนิ่ม สูตรแม่บ้านตุรกี จริงๆมีหลายสูตรมาก ขนมปังแบบที่เรียกว่าโพกาชา (poğaça)
**แป้งค่ะที่ไทยใครไม่ถนัดแป้งอเนกประสงค์ ใช้แป้งขนมปังทำได้ (ที่ตุรกีเค้านิยมใช้แป้งอเนกประสงค์กัน)
***นวดหน่อยนะคะอย่าตกใจ พวกขนมปังนิ่มๆพวกนี้ต้องนวดนิดนึง แต่ไม่นวดนาน 😳แป้งยืดหยุ่นได้เพิ่มได้ลดได้จ้าดูความหนืดของแป้งเป็นหลัก ใช้ฟาดกับโต๊ะเอาจะง่ายมากกว่านวด
****สิ่งสำคัญ ต้อง พักแป้ง 3 รอบ รอบแรก หลังนวดแป้งเสร็จ รอบสอง หลังแบ่งแป้งเป็นก้อนไปเสร็จ รอบสาม หลังขึ้นรูปแป้งเสร็จก่อนทาไข่แดง
*****ระยะเวลาอบ พี่อบประมาณ 15- 20 นาที แต่!!!! ขึ้นอยู่กับขนาดของขนมปังกับขนาดเตาของเรานะ เปิดเตาดูเลย ข้างบนเหลือง ข้างล่างเหลืองก็ใช้ได้แล้ว ไม่ต้องดูเวลาอบก็ได้
*******เตาติ้งทำได้นะเเต่ไมโครเวปทำไม่ได้ อุ่นเตาอบก่อนอบ
ส่วนผสม
1 แก้ว (ถต) น้ำเปล่าอุ่นๆ แต่ไม่ร้อน
1 แก้ว (ถต) นมรสจืดธรรมดา อุ่นๆแต่ไม่ร้อน(ใช้นมกล่องก็ได้ขอเป้นนมรสจืดพอ)
3 ชต น้ำตาลทราย
1 ชต ยีสต์ผง
ครึ่ง แก้ว (ถต) น้ำมันพืช
1 ฟอง ไข่ไก่เบอร์ไหนก็ได้
1 ฟอง ไข่ขาว
2 ชช ครึ่ง เกลือป่น
1 ชต ครึ่ง เนยสด ( จืดหรือเค็มก็ได้)
6 แก้ว ครึ่ง (ถต) แป้งอเนกประสงค์ ( หรือใช้แป้งขนมปังก็ได้)
*ถ้าไม่มีเนยใช้น้ำมันพืชเป็น 1 แก้วแทน (ถต) แต่อาจเพิ่มแป้ง ดูเอานะคะความหนืดของแป้งที่เรานวด
ส่วนไส้
ชีส หรือ ช็อกโกแลตครีม ( แล้วแต่ชอบ )
ทาหน้าขนมปังก่อนอบ
1 ฟอง ไข่แดง
1 ชต น้ำเปล่า
ทาหน้าหลังสอบเสร็จ
เนยละลาย ( เนยจืดหรือเนยเค็มก็ได้พี่ใช้เนยเค็ม)
**
.............................................
Ingredients
For the doung
1 cup warm water
1 cup warm milk
3 tbsp sugar
1 tbsp yeast
Half a cup vegetable oil
1 egg (m size)
1 egg white2 tsp salt
1 and half tbsp butter
6 and half cups all-purpose flour (or bread flour)
.
________________________________
ส่งการบ้านและติดตามเมนูใหม่ๆได้ที่
➡️ Facebook : mine kasli
➡️ / mina.kasli.5
......................................................🍃.
สนใจติดต่อ Sponsor ให้กับ mine สะใภ้ตุรกี
➡️ Email : annetasty@gmail.com
Contact me for Sponsor 🔽
➡️ Email : annetasty@gmail.com
iletişim🔽
➡️ Email : annetasty@gmail.com
_____________________________🍃
*** knead the doung for 5 minutes
For filling:
All as needed (I used cheese and chocolat cream, nutella)
For brush:
1 egg yolk
1 tbsp water
Brush after bakeing: butter
*** Per heat oven 180 c. Bake until golden brown (about 20-25 minutes)
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль Ep-23 นวดแค่ 3 นาที กับขนมปังนุ่มนิ่มสูตรตุรกีจ้า😊 นวดนิดหน่อยก็นุ่มแล้ว อาหารเช้าตุรกีกับสะใภ้ตุรกี
Пікірлер: 582