J’adore cette cuisson tous les sucs sont autour de la viande et le goût est excellent!! La présentation de la viande ronde du boucher😮😊 est très originale ça change du gourdin.. ❤😊
@firewolf9340
11 ай бұрын
Mais c quoi?
@georgesmotcheyo6732
10 ай бұрын
L'aliminion rend la viande très bon
@Juill33
7 ай бұрын
Ça s'appelle un melon d'agneau, c'est le terme a demander à ton boucher. Commande le a l'avance c'est préférable 😊
@jehan-rochtabard8709
10 ай бұрын
Magnifique! Grand merci
@pochonmarie5717
10 ай бұрын
'
@exocypher1434
11 ай бұрын
Du "Razelanoute" 😂
@thomaschamard7777
9 ай бұрын
Il aurait prononcé correctement t'aurais fais l'indigné et tu te serais moqué aussi alors qu'en cuisine il te met un claque sur le cul et au lit.
@exocypher1434
9 ай бұрын
@@thomaschamard7777 OK super, rendors toi
@grandDoku
9 ай бұрын
@@thomaschamard7777pk ta le seum
@rebbouhhind2580
9 ай бұрын
@@thomaschamard7777il a raison et c'est pas du seum. On tous compris qui c'est du Ras El hanout donc pourquoi se moquer de la prononciation du gars ?? 😒
@Uiuiuiuiuiuiui8
9 ай бұрын
😂😂😂😂😂😂😂
@nathalietouchard6890
11 ай бұрын
La tuerie ❤❤
@maitreomar6575
9 ай бұрын
Très appétissant 😋😋😋. Super ❤❤❤ Bravo 👏👏👏💪💪💪
@celineburillon419
8 ай бұрын
Trop tentante cette recette, l’épaule est au four pour ce soir, si le test est validé , ça sera sur notre table de Noël ! Merci pour toutes vos succulentes recettes 👌
@francksarrailh1310
9 ай бұрын
INSTANTANÉE ÉFFICACE ET INSTRUCTIVE TA VIDEO , FILS ❤
@zemmedjsoraya5744
6 ай бұрын
Sa donne faim 😋👍
@LilDry37
10 ай бұрын
J'ai salivé 🤤
@m.ghaoui5777
8 ай бұрын
Tres bonne recette sante😊
@benoitmarien2417
11 ай бұрын
Eviter l'aluminium pour votre santé, c'est faisable dans une cocotte en fonte 😉
@nuage9538
10 ай бұрын
C’est pour éviter le contact direct qu’il met une couche de papier cuisson entre l’alu et la viande, c’est moins nocif
@jacquierdavid4802
8 ай бұрын
@@nuage9538cane protège pas des molécules d’aluminium traversant le papier de part en part malheureusement 🤷🏻😉
@sarraheidy4293
8 ай бұрын
Avec la sauce qui a toucher l'alu c'est bof
@patbibo6139
7 ай бұрын
Protege ta santer! Ne traverse pas la rue et evite d'aller dehors
@jacquierdavid4802
7 ай бұрын
@@patbibo6139 traverser la rue prouve qu’on fait de la marche à pied et qu’on est en pleine forme 😁. Passez de bonnes fêtes de fin d’année 😉.
@jasminebarbe6036
11 ай бұрын
Top la recette ❤😋
@kekouha
3 ай бұрын
il y a plusieurs rasse el hanoute dans tout me Maghreb et chaque mélange d'épices spécifique s'appelle rasse el hanoute, il y a rasse el hanoute pour le couscous rasse el hanoute pour la chorba rasse el hanoute pour poisson ou pour un ragout ect.....
@carolebeausoleil8730
3 ай бұрын
🥰
@92djdadi
3 ай бұрын
Température 7 h de cuisson excellent 👌
@3Prtournesol3
11 ай бұрын
Du razel à nout ? 😂😂😂 super recette en tout cas 😊
@arskos2
10 ай бұрын
Ras le hanout
@RollingKeith
10 ай бұрын
Oui ! Avec quelques ralapinios ! 🥲
@OlivYeah_
11 ай бұрын
c'est quoi comme grille que tu utilise au debut
@erickaravalison6678
10 ай бұрын
❤❤❤
@chantalsossou2545
7 ай бұрын
👌
@Catalanoburro66
11 ай бұрын
Dommage qu'à chaque fois il manque la fin de la recette!
@francoiseseguela9705
11 ай бұрын
Il faut un peu réfléchir, c'est simple et évident.
@Catalanoburro66
11 ай бұрын
@@francoiseseguela9705 j'ai trouvé la 2e partie!
@padawanepadawane7936
11 ай бұрын
Rebalancer à 220degres comme il allait dire c'est totalement un crime, ça doit être pour ça qu'il a coupé.
@recapmatchsofficieltv7597
11 ай бұрын
@@padawanepadawane7936Ok Etchebest 😂
@marchervais1269
10 ай бұрын
A condition d'aimer l'agneau confit ça marche. Moi je l'aime rosé. Ceci étant, normalement quand on le laisse cuire 5 heures, on le met dans une cocotte luttée. Celà signifie qu'on va mettre de la pâte morte entre la cocotte et son couvercle. La pâte morte étant une pâte à pain sans levure. Il s'agit juste de créer un joint étanche pour que rien ne s'échappe de la cocotte, afin que le gigot garde toutes ses saveurs. Et accessoirement qu'il continue à être tendre. L'idée de l'opération étant qu'à la fin de la cuisson, on puisse déguster la viande à la cuillère, et qu'en plus elle embaume. Sauf que pour moi, à ce moment là, ce n'est plus de l'agneau. Je sais j'ai essayé. Quelle que soit la viande que tu mettrais dedans elle sortirait avec la même texture, et probablement a peu près le même goût. Sauf peut être delà volaille, en tous cas je ne la laisserais pas 5 heures. La différence est que l'agneau est une viande grasse, et qu'une viande maigre lâcherai moins de gras.
@Yvick345
10 ай бұрын
😋😋😋😋😋
@fatihabmz8016
10 ай бұрын
Champion du monde bravo pourtant je mange pas de viande
@jean-mouloud3693
4 ай бұрын
À partir du moment où y’a l’épice de mon pays d’origine 🇲🇦 C’est sur cava être incroyable
@tchoutchouf
8 ай бұрын
N’est ce pas meilleur en gardant l’os pour la cuisson ?
@romaricmesnildrey3301
10 ай бұрын
Juste le suc de la viande faut le récupérer poêle éteinte et en mettant juste les oignons dans la poêles pas de perte de saveur
@manuchrist8431
11 ай бұрын
Ha la la la !!!! 😮Merveilleux
@jaja6433
11 ай бұрын
5 heures ???...heu... désolée...vu le prix de l'électricité aujourd'hui...je vais me contenter de regarder...😢
@kifh2076
10 ай бұрын
Ptdr tu sais comment fonctionne un four ? Une fois la température atteinte ça consomme presque rien vue qu’il se contente de maintenir la température et si ton four date pas des années 80 il laisse échapper que très peu de chaleur
@jadenkante7820
10 ай бұрын
@@kifh2076pas besoin d’être audieux
@kifh2076
10 ай бұрын
@@jadenkante7820 les gens ont cas se renseigner un minimum avant de dire n’importe quoi 😁
@city7919
10 ай бұрын
Comment tu veux le confire sinon ?
@sylvaingermanier98
10 ай бұрын
@@jadenkante7820il est pas odieux, un peu taquin à la limite
@bastienrochat
11 ай бұрын
👍
@Icanleave
7 ай бұрын
J'ajouterais la cannelle aux ognions. Et le cumin a l'huile d'olive.
@xyplat
11 ай бұрын
Ca doit etre trop bon je vais essayé 🎉
@porteghislaine2940
11 ай бұрын
Bien ta recette enveloppee comme ca ca ne fait pas de postillons dans le four . 👍
@dylanmarsollier2630
11 ай бұрын
C'est surtout que pour confire une viande, tu n'as pas le choix de la papilloter.
@Sinqhnt
11 ай бұрын
Pour l'instant la meilleure recette de la chaîne selon moi, sauf que problème : beaucoup trop gourmande en énergie c'est clairement pas la période. Traditionnellement en Afrique du Nord à l'époque c'était cuit au feu de bois pendant des heures dans des pots en argile voir enterré sous terre avec un feu sous terrain puis recouvert pour cuire à l'étouffée sous nos pieds de ce que j'ai entendu. Mais aujourd'hui forcément ça se fait plus j'imagine par sécurité et manque de temps. Il me semble avoir vu des recettes un peu similaires cuites au four solaire dans des tajines mais globalement à part au restaurant c'est très compliqué pour Monsieur et Madame tout le monde d'entreprendre ce genre de recette qui demande une demi journée et énormément d'électricité... Cordialement 🙏
@jerometournier5467
11 ай бұрын
le problème c'est plutôt que c'est beaucoup trop cuit vu la taille du morceau d'agneau.Ce serait un agneau entier cuit à la broche,à la rigueur 5h tout doucement,et encore...ce serait trop cuit et pas saisi.Mais pour ce morceau-là c'est n'importe quoi.
@Sinqhnt
11 ай бұрын
@@jerometournier5467 Je ne suis pas d'accord. Une pièce d'agneau comme celle-ci peut cuire même des jours sans problème à faible intensité. C'est comme une blanquette de veau plus sa mijote plus c'est tendre rien à voir avec la taille. D'autant que la viande est bien papillotée pour suer et rejeter son humidité tout au long du processus à cœur emprisonnant les saveurs et rendant la viande tendre, juteuse et rosé sans la faire brûler. Le principe d'une cuisson lente à l'étouffée quoi, comme dans les pots en argile ou sur des braises sous terre. Seul problème aujourd'hui cité plus haut, pour une cuisson au four, consommation électrique. Même à faible intensité sa reste des résistances électriques qui chauffent pendant des heures et donc consomment pas mal. C'est moyen économiquement et écologiquement... Cordialement 🙏
@jerometournier5467
11 ай бұрын
@@Sinqhnt La blanquette de veau,je suis d'accord,ca merite d'etre bien mijote.
@city7919
10 ай бұрын
@@jerometournier5467Tu racontes n'importe quoi... visiblement tu n'as jamais fait ce type de cuisson !
@jerometournier5467
10 ай бұрын
@@city7919 Si pour toi de la puree de viande c'est le top....Fais toi plaisir. Je vais me faire une epaule de chevreau dans la semaine et je sais qu'elle ne passera pas 5h dans le four en tout cas.
@l1konuandolini545
8 ай бұрын
Bonjour à tous! Petite question, pourquoi mettre de l’alu ET du papier sulfu? Au lieu de mettre l’un OU l’autre?
@saniahafida7934
8 ай бұрын
La viande est pas en contact avec laluminium grace au papier cuisson. Et l aluminium maintient bien la chaleur a linterieur ca cuit a l'etoufer. Je pense 😅
@l1konuandolini545
7 ай бұрын
@@saniahafida7934 ah d’accord, merci 😂👍
@user-xp2ry7vy9h
Ай бұрын
Bonjour , Pourrais je savoir le nom de ton couteau ? Merci Cordialement Cyril
@user-od5ix4tv3e
9 ай бұрын
La vache il faut aussi le compte en banque qui va avec 😅😅😅😂😂
@TV-ni9tv
11 ай бұрын
Épaule d'agneau...faut redescendre en gamme là 😅
@thefury4-stopmotion-
10 ай бұрын
Le Céleri il rajoute quoi dans la recette ? (C’est une vraie question je connais pas le goût )
Pourquoi rajouter lhuile tant l'épaule est deja grasse... Et surtout pourquoi ne pas cuire dans son jus sachant qu'il est totalement sorti avec cette "papillote" ?
@charafammari6394
7 ай бұрын
5 heur frero 😅j'ai la flemme de me cuisiner un œuf
@shinigamihaku5507
11 ай бұрын
L’aluminium c’est pas cancérigène ?
@belenodsaintcyr1383
11 ай бұрын
L aluminium en Contact avec le citron est effectivement toxic pour le cerveau
@kingk2405
4 ай бұрын
Oui c’est 135 C pendant 5 h ou 120 pendant 7 h . Perso je le fait en 7h pour un gigot qui se balade entre 1.8 et 2.2 kgs .
@agent-sz2qj
9 ай бұрын
Le Vivaldi c'est la cerise sur le gâteau
@ddds2796
2 ай бұрын
Cuisson avec les os , et effilochage après cuisson , bien plus de goût
@lifeisagift2023
11 ай бұрын
On mets jamais des épices pour l'agneau
@rudyglatigny3185
11 ай бұрын
faut pas faire ça quand tu a vraiment faim lol 2 j de préparation 😂
@maryvonnevandenbroeck1238
7 ай бұрын
😆
@thesoulbenders870
8 ай бұрын
Trop court la vidéo est coupée Dommage
@zelfen470
11 ай бұрын
RAS EL HANOUT😅😅😅
@maitreomar6575
9 ай бұрын
ما شاء الله ☝🕋🕌🌙💝🤍💚MaShae Allah
@somayamah379
7 ай бұрын
Lahrissa الهريسة. 😂😂😂.
@loucoudret816
8 ай бұрын
Il est où l'os ?
@Passionflowerss
9 ай бұрын
5 h !
@renaud_degom1779
11 ай бұрын
1 demi citron vert coupé en 2🤔 Du coup,1/4
@serignesalioumbackeba5868
11 ай бұрын
C'est bien ta vidéo mais ce serait mieux si c'était complete
@celinenangha
11 ай бұрын
Sur le titre de la vidéo il y a écrit partie 1 donc la suite est sur son compte youtube si il l'a déjà posté
@madjidmadrid908
9 ай бұрын
5h faut le faire la nuit pendant les heures creuses alors
@maxj1151
10 ай бұрын
Dire "on réserve sur le côté", c'est comme "monter en haut".
@thelamantoine4840
9 ай бұрын
Tu es allé chez le mof ??!?
@ludovicherrera5234
8 ай бұрын
Ce n'est pas confit, mais braisé! Pour confire, elle aurait dû être complètement immerger dans du gras
@n0kturne
10 ай бұрын
2023 … Alu/cuisine 🥲
@aristocratedesargentes7009
10 ай бұрын
Le boucher, il attacher sa viande avec de la corde à sauter
@crossovershow9879
10 ай бұрын
5h?😂
@zorraclette
11 ай бұрын
Le jalapegnos 👺
@ludoviccheviet7759
8 ай бұрын
Raz le hanout...les restes d'épices qu'on ré emballe 😅, nan l'ex fais pas ça
@LeroutierDeFrance-og4iw
7 ай бұрын
5H au four mdrrr il doit changer de four à chaque repas lui
@olivierlavigne7311
4 ай бұрын
Raz diel hânout
@gengiskhan2005
11 ай бұрын
L'aluminium n'est pas terrible pour la santé
@marioooboi5176
11 ай бұрын
Faux
@jeanlab1629
7 ай бұрын
ca fait quoi de manger des bebes ?
@marchoudaille5868
10 ай бұрын
Sympa le cancer avec l'aluminium
@carole9419
8 ай бұрын
5h 😢
@emmanuelfruchart338
11 ай бұрын
alors la recette a l'air sympa mais il y a rien de confits
@antoniogaravo9936
11 ай бұрын
Ras hanout 😂
@mielbi4957
11 ай бұрын
Cinq heures au four Bonjour la note d’électricité,malgré tout ce plat semble appétissant
@marcellewouters6648
11 ай бұрын
Oui c est ce que je me disais aussi, et je n ai pas de panneaux fotovolt ,,,
@BadThrusher
11 ай бұрын
Frenchies talk so fast like maniacs
@Sanchezzzzzzzzzzzzzz
7 ай бұрын
Sans la harissa ce serais parfait 😅😂
@user-pu3hw9dj7s
11 ай бұрын
Tu tousse ta journée derrière ton four 5h de cuisson plus encore mais sa coupe
@unmeccompletementrandome8220
11 ай бұрын
Nan mais tu soule avec tes p#tain de vidéos en deux parties. Pourquoi ?
@Dr_Telfort
7 ай бұрын
gros c'est 1min max les shorts, ta qu'a arreter de scroll tout simplement si tu veux voir des tutos complets
@user-oo1uv7if5l
5 ай бұрын
Encore des recettes que tout le monde connaît ?désolé ont as oublier d enlever la ficelle MERCI
@AbouAssia38
10 ай бұрын
La recette n’est pas entière non ??🧐
@ECCvideo78
10 ай бұрын
À l'orientale avec du piment de cayenne 💀
@sharckry9789
10 ай бұрын
des jalapenos ??? pourquoi pas mettre un piment de chez eux que de mettre des vieux truc
@user-Algerien
11 ай бұрын
5h🤣
@Annydeu
4 ай бұрын
Toute est bon sauf l'espèce de harrissa industrielle non Merci
@oknon4587
8 ай бұрын
Bleu blanc rouge la ficelle ça va te coûter le double pour une langue morte
@dzalgerie2309
6 ай бұрын
La viande chez le boucher maghrébin ? Bah oue faut allez jusqu'àu bou
@fagadaga7230
8 ай бұрын
135° pendant 5h, mais vous êtes bête ou quoi 😂
@jerometournier5467
11 ай бұрын
ma recette n'importe quoi du jour.J'avoue que je préfère regarder Bocuse ou Troisgros question inspiration et astuces.
@aurore8763
11 ай бұрын
Tg
@jerometournier5467
11 ай бұрын
@@aurore8763 raciste parce que je n'aime pas sa chèvre aux 3 épices .LOL.
@kenzoperez794
11 ай бұрын
Ça ressemble le chômage
@user-xn7lk7xi5z
8 ай бұрын
Vive lharisa il fau juste lobya hhhh
@PANCRATIASTE
10 ай бұрын
Mais c’est quoi cette nouvelle manie ..? de mettre des épices de l’huile bla-bla-bla je n’ai jamais vu nos grands-mères faire ça😮
@Pablito66791
9 ай бұрын
En même temps c’est à l’orientale soit plus vif la prochaine fois
@pequeuxdarleux1480
11 ай бұрын
Totalité = 50€
@aymen.is_
10 ай бұрын
T'as pris en compte l'électricité ?
@monstermoon4457
10 ай бұрын
Et tout ça dans un plat en plastique, bravo le transfert de matière
@theogaudin5101
11 ай бұрын
Nan mais entre l'huile et le beurre faut se calmer y a des doses létales à chaque vidéo
@feet_ichiste5846
10 ай бұрын
À la fin on entend pas le commentaire il faut finir le plat à 220 degrés pendant combien de temps putin ça fait chier d'avoir cette information qui manque
@sauce1232
8 ай бұрын
10min pour carameliser. Après les 5h à 135C la viande est cuite donc après à 220 c'est juste pour le croustillant
@lecocqcorinne1296
11 ай бұрын
Ca coupe tout leguout de l agneau
@Pablito66791
9 ай бұрын
Non
@marcellewouters6648
11 ай бұрын
Je viens de lire des commentaires et je ne savais pas que des gens peuvent se disputer juste pour avoir regardé une recette, je ne comprends pas, maintenant je ne vais plus lire quoi que ce soit, c est trop moche, bonne soirée quand même à tous
@Pablito66791
9 ай бұрын
Garde espoir Marcelle les gens sont pas tous aussi cons
@phiilw2068
10 ай бұрын
Desole mais ca me degoute
@stx846
8 ай бұрын
Jalapenos pas très oriental tu t'es tromper de continent la 😂
@unchatquifaitlasieste
11 ай бұрын
Une petite épaule d’agneau du boucher… Il vit dans quel monde? Enfin je veux dire actualité, le pouvoir d’achat, c’est limite indécent…
@kenzoperez794
11 ай бұрын
Il y a deux jours j’ai acheté deux épaules d’agneaux pour 15€
@unchatquifaitlasieste
11 ай бұрын
@@kenzoperez794 quel prix au kilo et chez quel boucher?
@kenzoperez794
11 ай бұрын
@@unchatquifaitlasieste le kilo coûte 7,50€ et je l’ai acheté à moitié prix et la boucherie de Saïda à Béziers
@Tom.666
11 ай бұрын
T'en à d'autres comme ça ??
@kenzoperez794
11 ай бұрын
@@Tom.666 non c’est la seule près de chez moi
@yanissh5868
11 ай бұрын
C’est pas une epaule d’agneau mais bon…
@kenzoperez794
11 ай бұрын
T’es pas intelligent mais bon
@pyjamaparty3227
11 ай бұрын
Les Jalapenos c’est pas vraiment orientale en revanche
@jean5416
11 ай бұрын
Je regarde les commentaires , je suis rassuré :) 5 heures de four ^^ edf doit être content ^^ Perso je suis un radin . Facture EDF pour juillet : 22 euros ^^ Làrnaque c’est que je paye plus chère l’abonnement que ma conso grrrr
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