Телеграм проекта: t.me/artenderproject
Плейлист с рецептами: bit.ly/recepies-playlist
Наш дзен: dzen.ru/artenderproject
ПОРТО-РОНКО ПРЕ-МИКС:
Черничный концентрированный сок - 150 мл.
Вода - 100 мл.
Бальзамический уксус - 10 мл.
Гвоздика - 5 шт.
Портвейн Тони - 140 мл.
Саган-дайля - 2 шт..
Смешиваем в мерном стакане черничный сок, воду и бальзамические уксус и портвейн, затем закидываем гвоздику в сотейник и прогреваем специи, заливаем смесь из мерника в сотейник, добавляем туда же саган-дайля, доводим до кипения, немного выпариваем, снимаем с огня, охлаждаем и фильтруем через сито. Добавляем 200 мл рома и 20 мл агриколя на 200 мл портвейно-черничной заготовки.
ЧЕРНИЧНЫЙ ПОРТО-РОНКО:
Порто-ронко пре-микс - 55 мл.
Ангостура - 2 дэша.
Грейпфрутовый биттер - 1 дэш.
Наливаем все ингредиенты в низкий бокал на лёд, украшаем апельсиновой цедрой
ЧЕРНИЧНЫЙ КИР:
Порто-ронко пре-микс - 30 мл.
Апероль - 15 мл.
Наливаем все ингредиенты в винный бокал на лёд, сверху доливаем игристым вином. Украшаем слайсом паприки и листом базилика.
КОКТЕЙЛЬ 3:
Сироп порто-ронко - 20 мл.
Бурбон - 30 мл.
Красный вермут - 20 мл.
Бальзам - 10 мл.
Раствор мыльного корня - 7 капель.
Наливаем все ингредиенты в шейкер, интенсивно перемешиваем, фильтруем ото льда и делаем сухой шейк. Переливаем в охлажденную коктейльную рюмку. Украшаем малиновой меренгой с бальзамическим кремом.
КОКТЕЙЛЬ 4:
Сироп порто-ронко - 15 мл.
Джин - 30 мл.
Креольский биттер - 1 дэш.
Фиалковый ликёр - 5 мл.
Базиликовый кордиал - 15 мл.
Наливаем все ингредиенты в шейкер, интенсивно перемешиваем, процеживаем в охлажденную коктейльную рюмку. Украшаем голубикой.
Телеграм: t.me/artenderproject
Негізгі бет Ойын-сауық ЧЕРНИЧНЫЙ ПОРТО-РОНКО!
Пікірлер: 25