Sou nova no canal amei sua receita bem explicado voufazer
@silviagardenha3988
2 жыл бұрын
Minha primeira experiência hj e,como já era esperado,deu quase tudo certo kkk acho que acertei na tão temida macaronagem. Mas pequei muito em dois aspectos: forno a gás que não consegui acertar e o uso do papel manteiga. Acho que por isso,elevou ainda mais a temperatura porque eles derramaram. O que era pra ser só uma sainha virou um vestido kkkk ponto positivo: ficou bem liso. Eu só vou insistir porque quero empreender com esses chatinhos,mas não gostei do sabor. Fiz com farinha de amêndoas
@alldapereira780
2 жыл бұрын
O meu murchou, meu forno é a gás convencional, deixei a porta entre aberta, ficou em torno de 90º, deixei 40 minutos assando, quando fui abrir a porta do forno, quase virou uma uva passa 😅
@brunaj.6968
3 жыл бұрын
Chef Erika, o meu forno é convencional (mínimo 160 graus), eu asso com a porta entreaberta, mas mesmo assim ele doura na parte de baixo e fica cristalizado. Gostaria de saber como corrigir esta parte, asso também com duas formas.
@ChefErikaHayashi
3 жыл бұрын
Tenta abrir um pouco mas a porta e colocar uma outra assadeira na parte de cima tb.
@adrianarodrigues-dz3ij
Жыл бұрын
Hj fiz, e o meu subiu o pezinho, mas ele fica com os granulado da amêndoas, chef o gosto das conchas é como um chiclete?
@taynanimaribelmoralesrosen229
Жыл бұрын
Olá boa noite minha linda eu agradeço muito obrigada pela ajuda adorei saludos dedes Santa Catarina Florianópolis Brasil
@agapitosoares4883
2 жыл бұрын
Chefe o meu sempre racha em cima tento corrigir a temperatura do forno mas aí ele fica crú qual temperatura ideal? Desde já agradeço
@meirecoelho5384
Жыл бұрын
Obrigada por compartilhar seus conhecimentos com a gente flor Deus abençoe.
@darakqueen6467
3 жыл бұрын
o meu sai sem pé nenhum, parece um cookie
@alinediniz1848
3 жыл бұрын
O meu ele não fez o pezinho cresceu como se fosse uma bolha e alguns estourou em cima Por que aconteceu isso
@ChefErikaHayashi
3 жыл бұрын
Oi Aline tem muitas variáveis que podem fazer o seu macaron não criar o pé. 1. Vc mexeu demais na macaronagem e tirou muito o ar do merengue. 2. Seu forno estava muito baixo, aí ele não teve força para crescer. 3. Seu tapete de silicone estava engordurado ou sujo. 4. Ou se você bateu muito a bandeja na hora de pingar eles e tirou muito o ar. Macaron é um docinho bem chatinho mesmo de fazer tudo tem que sair direitinho para ele ficar perfeito, não desista de fazer. Eu tb demorei bastante até conseguir fazer um bem bonito.
@sementinhasamarena8927
3 жыл бұрын
minha massa fica muito líquida ficaram uns biscoitos chapados
@ChefErikaHayashi
3 жыл бұрын
Deve haver algo de errado com sua receita ou você esta mexendo demais na hora da macaronagem.
@alinediniz1848
3 жыл бұрын
O meu ele não fez pezinho apareceu fica tipo uma bolha algum furo em cima por que será eu assei em forno normal fogão a gás tractor por isso ou foi porque também achei no papel manteiga
@indaleia
3 жыл бұрын
Amei as dicas. Alguns dos Meus macarons racharam. P q eles racham?
@nathalianunes5967
3 жыл бұрын
Forno muito quente...passou um pouco a temperatura correta
@reginamaria1440
Жыл бұрын
Por mais chefes assim, obrigada.
@carolinaferreira910
3 жыл бұрын
Chef, no forno comum de casa, não consegui fazer. Tostou. Formou o pezinho perfeito, mas assou por fora e dentro tava cru, então ficou quase um biscoito Torrado. Como lidar c isso?
@krishnafambre
2 жыл бұрын
Forno está acima de 120º
@krishnafambre
2 жыл бұрын
Forno comum de casa não mantém muito bem baixas temperaturas e oscila bastante. Então por isso não é recomendado
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