Chaque jour le Marché Frais de l'Espace T offrait une profusion de produits et de matières premières d'excellence sur 600m² pour répondre à tous les besoins des professionnels, aux exigences de qualité et de différenciation des restaurateurs.
Nous y avons pris un cours de tranchage très fin réalisé à la main du jambon sur Os donné par le Cortador Antonio Lopez, un jambon 100% ibérique bellota pata negra Naval Pedroche, cochons noirs ibériques élevés en plein air et nourris aux glands de chênes.
Petit conseil pour reconnaître un véritable jambon pata negra : vérifiez la présence d'un collier noir sur la pâte du jambon !
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль Espace T : découpe du jambon ibérique sur notre Marché Frais
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