Si hoy no sabes qué hacer de comer, te voy a dejar una receta que representa la comida típica mexicana y que me hacer recordar la cocina de mi abuela en el pueblo.
El espinazo por una parte es una carne deliciosa, suave y jugosa, con un sabor muy característico que invita a ser acompañado con su tortillita. Por otro lado, esta tradicional manera de cocinar con bolitas de masa es tan casera que uno recuerda las cocinas de antes donde las abuelas hacían la tortilla a mano y los olores saturaban las cocinas. Los olores a carnita, a tortillitas y café de olla como solía comer mi abuelo. Para mí es una receta consentida en la familia. Mis hijos, aún estando pequeños gozan mucho comer este caldito y es una receta de las que acaricia el alma.
Ingredientes:
Espinazo de puerco
tomates verdes
cebolla
cilantro
ajo
epazote u hoja santa
masa para tortilla
mantequita de puerco
sal
calabacitas
chayotes
Негізгі бет Espinazo de cerdo en salsa verde con bolitas de masa de tamal/Marisolpink
Пікірлер: 274