Já imaginou criar um ambiente PERFEITO para o desenvolvimento da fermentação, da rede de glúten e dos aromas únicos característicos da fermentação artesanal?
É isso que vou te ensinar hoje, com a criação da ESPONJA! Esse vídeo é OBRIGATÓRIO para você que trabalha com salgados produzidos com massas fermentadas!
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Негізгі бет ESPONJA: A fórmula secreta das massas fermentadas
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