En este video aprenderás a preparar un keke de chocolate suave, húmedo y muy chocolatoso como el de la película Matilda. Este keke está preparado con buttermilk, diferente a la torta de chocolate que realicé anteriormente que está hecha con yogurt.
Link a la torta de chocolate
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Y además está relleno y cubierto de un buttercream de merengue suizo de chocolate que es muy cremoso, justo con la textura necesaria para que la crema sea muy maleable y se puedan armar las olas en la cobertura.
Es una torta muy rica y fácil de hacer, no necesita dominar ni tener muchos conocimientos de decoración
Ingredientes
Keke
110 grms de Aceite
30 grms de cocoa
10 grms de black cocoa
190 grms de azúcar
½ cdta de sal
1 huevo
1 cdta de bicarbonato de sodio
100 grms de leche
1 cda de vinagre
1 cdta de polvo de hornear
100 grm de café liquido tibio
130 grms de harina
1 cdta de vainilla
Swiss Buttercream de Chocolate
3 claras
180 grms de azúcar
½ cdta de sal
300 grms de mantequilla
200 grms de chocolate
20 grms de Black cocoa
Capítulos
0:00 Introducción
0:28 Ingredientes del Keke
0:53 Preparación del keke
1:52 Ingredientes del Buttercream de Merengue Suizo de Chocolate
2:06Preparación del Buttercream de Merengue Suizo de Chocolate
3:29 Armado
5:20 Tips
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Негізгі бет !Esta TORTA DE CHOCOLATE, dejaría a Miss Trunchbull de la película Matilda impresionada.!
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