Estofado Arequipeño 🇵🇪🗻
Seguimos en el mes Arequipeño 🥳
Y este es uno de nuestros platos más conocidos en nuestra ciudad 🗻😋
Aprende cómo hacerlo de una forma rápido y sencilla! 🥳🤤 y disfrútalo en familia 🥰
Ingredientes:
- 600 gramos de estomaguillo de res. 🥩
- 1/2 gallina de chacra. 🐔
- 6 lomos de cordero. 🥩
- 100 grs de cecina. 🥩
- 1 litro de concho de chicha de guiñapo o 1 taza de vino si no tienes concho. 🍷
- 1 taza de agua. 💧
- 3 cdas de aji panca.🌶
- 3 pimientas de olor.
- 4 ajos chancados o en pure. 🧄
- 2 cebollas grandes en 4🧅
- 2 tomates grandes sin piel ni semillas en cubos. 🍅
- 2 Zanahorias medianas peladas en bastones o redondos. 🥕
- 3 hojas de laurel.🍃
- 6 papas medianas peladas y partidas en 2. 🥔
- 1/2 taza de alverjitas
- 30 gramos de chocolate negro que no tenga mani🍫
- 2 ramas de oregano.🌱
- Aceite la cantidad necesaria.
- Sal, pimienta negra y comino al gusto 🧂
- Peregil para espolvorear.
Arroz graneado para la guarnicion. 🌱
Guarnición 🥗
- Arroz 🍚 (al gusto)
Espero que te guste y lo prepares! 😋🤤
Muchas gracias por todo su apoyo! 🥰
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Негізгі бет Estofado Arequipeño 😋 con Ada Zegarra-COMIDA PERUANA
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