홀렌다이즈는 어려운 편은 아니니까 그냥 다른 영상 찾아보세요 저렇게 하면 성공 못해요 절대
@rey6196447
3 ай бұрын
요리사들도 실패하는 수란을 간단하게 해내는 뚝딱이형 미쳤다...
@user-lw7dq1yv41
3 ай бұрын
베네딕트 컴버배치 만드는 방법도 알려주세용 ^^
@lilliiililliiilillil5052
3 ай бұрын
마트에서 싱싱한 베네딕트 컴버배치 구하시면되어요~^^
@알그-p6q
3 ай бұрын
@@lilliiililliiilillil5052 한국에선 아직 마트에서 구하기 어려우니까 적당히 오이로 대체하시면 될 듯합니다.
@ttttttttak
3 ай бұрын
@@알그-p6q 오이 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@superk4110
3 ай бұрын
@@알그-p6q ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아니 무슨 요리하다가 없는 재료를 대체재료로 바꾸셔도 돼요~ 하는식으로 말씀을하세요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 오이 ㅋㅋㅋㅋㅋ
@님말이옳습니다만
3 ай бұрын
에그 베네딕트 말하ㅡ는듯ㄱㄲ
@Gimlet6051
3 ай бұрын
홀렌다이즈 소스가 더 어려움. 영상에서도 층이 나눠져서 실패한 케이스
@ssibal-noma
3 ай бұрын
홀렌다이즈가 어렵진 않은데 채널 성격 상 빠르게 해야 해서 대충하다가 실패한 듯
@mbbification
2 ай бұрын
중탕으로 가열하면서 하는거로 아는데 뭔가 마법으로 대충해결한줄
@O_Osex
2 ай бұрын
와까리 오지게 났다고 하죠
@엄준상-i5v
3 ай бұрын
홀렌다이즈 저렇게 한번에 다 때려넣고 만드실거면 바믹서로 섞어줘야지 분리가 안나요. 손으로 하실거면 난황에 물, 소금 , 산(레몬즙, 피클용액 등) 넣고 잘 섞어주고 녹인버터 조금씩 넣어가면서 휘스크로 섞어주면 분리 안나고 잘 만들어져요.
@채은우맘
3 ай бұрын
수란정보 완전 감사합니다
@청청-x9v
3 ай бұрын
베이컨 이라고 해서 샀는데 앞다리 베이컨이면 개빡침 진짜
@takagi_타카기양짱
3 ай бұрын
이 영상에 나온 재료중에 한국꺼 없음 ㅋㅋㅋㅋㅋ 불닭 = 라면 => 일본이 원산지 식빵 => 영국이 원산지 캐찹 베이컨 미국 ㅋㅋㅋㅋㅋ 총선보니까 이나라는 소중국인데 요리유튜버도 한국식품 거르노 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@eichenwalde5334
3 ай бұрын
@@takagi_타카기양짱 ?
@takagi_타카기양짱
3 ай бұрын
@@eichenwalde5334 혹시 주변에서 난독증 있다는 예기 많이들음?
@amoremio0511
3 ай бұрын
@@takagi_타카기양짱프사부터 닉네임까지 어지럽네..
@왈르-b8p
3 ай бұрын
@@takagi_타카기양짱-병먹금-
@dong2rang
3 ай бұрын
수란 이렇게하면 간단하네요 알려주셔서 고맙습니다^^
@tldnchl
4 күн бұрын
아니 배고파졋잖아요
@블런더마스터
3 ай бұрын
이걸 매일 해주셨던 어머니께 감사의 말씀 전합니다
@jky9012
3 ай бұрын
식초 안넣어두 되긴 하던데..😅 이때 노른자 이쑤시개나 포크 작은걸로 한번씩 찔러주는것 그거까지 알려주셔야죠.. 허기사 뚝딱이 형님 구독자면 그쯤은 기본이려나?😅 낼부터 주말 내내 비 소식 있어 그런가🌧🌧 오늘 너무 덥네요..🥵🥵 뚝딱이 형님과 잼민이 우산 잘 챙겨 다니시고 🌂 식사는 따신거 드시고🥄🥢🍚🥘 더위와 장마에 건강 잘 챙기셔서 항상 행복하세요~😊🍀💕
@배고픈사람-v1q
2 ай бұрын
홀랜다이즈는 밑에 뜨거운물을 받치고 해야 노른자가 살짝씩 익어가면서 소스농도가 진득해집니당😊 그리고 버터나 식용유는 섞으먄서 조금씩 나눠 넣어야해용
@0너굴맨0
3 ай бұрын
노른자 무조건 한번은 젓가락으로 찔러줘야됩니다... 포크도 괜찮아요
@곽민우-c4h
3 ай бұрын
1분 10초밖에 안하고 물에 담겨 있으니까 열 많이 안올라서 괜찮을걱 같은데요?
@hun9-p3m
3 ай бұрын
정답뭔가요 그래서?
@you_is_love_i
3 ай бұрын
3번했는데 1번 살아남고 두번 터짐.. 한 50초쯤에
@최민호-m3b
3 ай бұрын
@@곽민우-c4h 10년전 중학생 때 모르고 그렇게 전자레인지 수란했다가 터졌어요 절대 하지마십쇼
@bao7493
3 ай бұрын
홀렌다이즈가 저리 쉽게 됬나..? 했는대 분리났네
@marikat4390
2 ай бұрын
식초 안넣고 전자렌지 돌리면 어케대영?
@꼬르륵-o4o
3 ай бұрын
베이컨 불편해 할 사람까지 선빵쳐버리는 뚝딱이형 클라스
@ekehfek6045
3 ай бұрын
불닭이랑 삶은 계란 같이 먹고 싶을때 따로 삶기 귀찮으면 그냥 면 삶을때 계란 까서 넣고 같이 익히면 수란처럼 나와요 그 상태로 물버리고 소스 넣어서 먹으면 개편하고 맛도리임
@Vincent-sf5rc
3 ай бұрын
수란 사실 팔팔 끓는 물에 불끄고 넣어만 두면 완성돼요ㅎㅎ
@slee1501
3 ай бұрын
냄비를 쓰기 싫을 때가 있는 법이죠 ... 1년 중 361일쯤..
@Qzaldj1244
3 ай бұрын
긁?
@nobody-ow8gu
3 ай бұрын
@@Qzaldj1244 왜저래
@정우성-y8q
3 ай бұрын
설마 그거 몰라서 저렇게 했을까
@빅앵앵
3 ай бұрын
@@slee1501 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@아미야
3 ай бұрын
오... 간만에 따라해보고 싶은 레시피가 나왔네요
@BunzzucBunzzuc
3 ай бұрын
예전에 물에 계란 넣고 전자레인지 돌렸다가 계란 터졌는데..혹시 식초넣고 그러면 안터질까요..?😂😂
@그아아앙악
3 ай бұрын
노른자에 젓가락으로 구멍 한두개 내주셔야 해요
@그아아앙악
3 ай бұрын
전 식초는 안넣고 하는데 식초는 건져내기 쉽게 굳으라고 넣으시는 것 같네요
@YES-nq4ix
3 ай бұрын
와 맛있겠다 잘 보고갑니다😊
@임준혁-v6z
3 ай бұрын
와우 맛있겠다!!
@장우혁-j8z
3 ай бұрын
근데 진짜 섬세하게 만든 수란과는 당연히 차이가 있고, 진짜 양산형으로 편하게 그 식감을 느끼기 좋은 방법임. 워낙에 임계점을 넘냐 아니냐가 큰 차이가 있는 음식인데 그 편차도 크지가 않고, 그만큼 노동력과 기술의 가성비가 나빠서 굳이 그 정점의 맛을 추구할 필요는 없는 음식이고, 심지어 대부분은 메인이 아닌 녀석이라 이정도면 시간과 노력의 가성비가 진짜 좋은 편이라고 생각함. 당연히 그 어마어마한 쉐프들이 이 방법을 몰라서 수란을 그렇게 만드는 건 아니고, 그 단가를 받을수 있는 명성을 얻는 사람들이 쓰는게 수란임.
@민경훈존잘
3 ай бұрын
홀렌다이즈 소스는 버터를 조금씩 추가하며 저어주세요.
@allmight8142
3 ай бұрын
ㄹㅇ 저 베이컨만 유독 다른애들에 비해서 쌈 ㅋㅋ 저거 자취했을때 맨날 사먹엇는데
@현-h5r
3 ай бұрын
홀랜다이즈 덩어리진거 보고 깜짝놀람;; 계란노른자에 식초풀고 녹인버터 조금씩 넣어가면서 휘핑기로 저어야 분리되지 않습니다. 소금식초로 마지막 간하면 끝
@장아-f7d
3 ай бұрын
오우 에그베네딕트 맛있겠다!😮
@BONOX2-GODHERO
Ай бұрын
계란 터지지 않나요?
@muzicaally7909
2 ай бұрын
계란을 전자랜지에 넣고 너무 오래 돌리면 먹을때 폭발해요 ㅋㅋㅋ 주의
@davidkim8694
3 ай бұрын
안찌르고 돌리면 터지는거 아닌가요??
@영-p9q
2 ай бұрын
베이컨은 앞다리랑 삼겹살로 나뉘는데 삼겹살로 사는게 더 맛난거니 참고하세요
@user-DujiDuji
21 күн бұрын
저렇게 층 안나누어진 버터가 아니라 정제버터 써서 조금씩 넣고 만들어야...
@성진국-잉카이집트
3 ай бұрын
영국 음식인가 살찌지만 맛있겠네여
@ehfhfhsk
3 ай бұрын
수란이란걸 벤디 처음 먹고 그 매력을 알았음
@capanzee3576
3 ай бұрын
홀렌다이즈 소스가 더 신기방기해서 해봐야겠어요 형
@nkotb24
3 ай бұрын
전자레인지 안에서 노란자 폭발 안하나요?
@user-oz1bd3vd1b
2 ай бұрын
에그 베네딕트 컴베비치 잘봤습니다
@기기기-u5t
11 күн бұрын
나 너무 머리아파..
@무어요
3 ай бұрын
진짜 집에서 해먹는 느낌이네 ㅋㅋㅋ
@Yui-Myon
3 ай бұрын
수란 개꿀팁!
@Fantasy38294
3 ай бұрын
식초는 왜 넣어요?
@kimttop
3 ай бұрын
내가 왜 이시간에 이걸 봤을까
@Someone-im5uy
2 ай бұрын
베이컨은 보통 삼겹살 하고 앞다리살 로 만드는데 앞다리살 베이컨은 비계가 적고 삼겹살 베이컨에 비해 쌈
@sweetlemon2853
2 ай бұрын
베이컨 오히려 좋아
@ky4286
3 ай бұрын
불닥복음라면은 뜬금없이 왜 만드는거에요?
@진박사-n3l
3 ай бұрын
와 수란 꿀팁 대박
@junghwanryu1188
Ай бұрын
일반인에게 노른자만 골라내는 레시피는 걍 포기하라는 레시피입니다ㅠ
@포카치아-y3z
3 ай бұрын
홀레다이즈 노른자2 레몬즙 2 버터80 소금0.2
@인절미-z9t
3 ай бұрын
수란 진짜 편하네
@muffin8292
3 ай бұрын
수란을 실패하면 요리사라고 하지마세요
@wataruyoshida5341
3 ай бұрын
베이컨 살때 원료 반드시 삼겹살인지 확인하고 삽니다. 삼겹살 아닌걸로 만든건 베이컨이라는 이름 못 쓰게 했으면 좋겠어요. 몇번 낚이고 나니까 너무 화나네요.
@junseolee3181
3 ай бұрын
뚝딱형 마이 프레셔스... 내가 뚝딱형 덕에 배운 레시피가 하나둘이 아님ㅋ
@chad7718
3 ай бұрын
간단 홀랜다이즈 죽이네요 ㅋㅋ
@BravoMyLife13
2 ай бұрын
홀랜다이즈 소스가 제대로 안 만들어졌는데ㅋㅋ 형 할줄 모르는 요리면 많이 좀 찾아보고 하자 전자레인지로 수란만들때, 조금씩 확인하면서 가열해도 폭발?하는건 한순간입니다. 전자레인지로 할거면 터져도 막을 방법을 대비해놓고 돌리세요. 예전에 전자레인지 청소한다고 개고생함.
@Maya-dx8jb
3 ай бұрын
에그베네딕트까지!!! 도오전!!!
@버팔로맨
3 ай бұрын
요리사들도 가끔 실패하는게 아니라 한식요리사 아니면 ㅈㄴ게 실패할겁니다 아마도
@carazyboy2161
3 ай бұрын
베이컨이 다 살코기네 ㅋㅋㅋㅋㅋ
@여신세라-r4e
3 ай бұрын
와👍 셰프가 따로없군요🤟🌙
@mrgil7246
2 ай бұрын
나랑 같은 베이컨 산듯 ㅜㅜ 싸서 샀더니 싼 이유가
@Theochae2023
3 ай бұрын
호텔 출신 요리사인데요 ㅋㅋㅋ 이제 물에 식초 풀고 물 끓을때까지 기다릴 필요가 없어졌네요. 꿀팁 감사합니다
@WaterPenguin
3 ай бұрын
에그베네딕트..? 베네딕트용액..?
@김동진-u9v
3 ай бұрын
메모..
@옍콩-d1d
3 ай бұрын
저 베이컨은 돼자 앞다리살 베아컨입니다!! 그래서 지방층이 없습니당
@마린A
3 ай бұрын
앞 다리살 베이컨 ㅋ 삼겹살 베이컨 마트에서 잘 보이지도 않는데 비싸기까지 함...
@yungsubang
3 ай бұрын
홀랜다이즈 소스 재료...노른자, 레몬즙, 버터, 소금... 어라 만들 수 있네?!
@pgw0825
3 ай бұрын
양식조리사 실기품목에도 나왔던 홀렌다이즈 만들기 어려워요ㅠ 분리되면 바로 탈락^^
@HYB08D8
3 ай бұрын
애초에 계란이 신선해야함..
@자아바비
3 ай бұрын
저게 홀랜다이즈?? ㅋㅋㅋㅋ 누가 버터를 냅다 붓고 만드나요 전문 요리사는 아닌가 보네요
@loropian
3 ай бұрын
이거 저탄고지 인가요?
@son0873
3 ай бұрын
이거 햄 정보좀..
@user-fy4pn
3 ай бұрын
베이컨이 수상하게싼이유 뚝딱
@mingusuh8723
3 ай бұрын
정말 플레이팅은 다시 기술가정시간으로...
@혁이-b5t
2 ай бұрын
일단 버터가..
@민수김-o4n
2 ай бұрын
고든램지가 보고 욕하겠는데 ㅋㅋㅋ
@handsleft4477
2 ай бұрын
수란이라기엔..
@최시웅-e4k
3 ай бұрын
이거 와까리난 홀랜데이즈 이거 맞아?
@김건-s5c
2 ай бұрын
홀렌다이즈 분리났는데요?
@hj23hj17
3 ай бұрын
수란이........저렇게 쉽다고...?
@송부준-m3p
3 ай бұрын
수란 쉽던데
@fool8508
3 ай бұрын
따흑 킹딱이형ㅠㅠㅠㅠㅠ
@김동인-o3l
3 ай бұрын
홀랜다이즈: 버터를 한꺼번에 넣어? ㅇㅋ 분리될게
@김한영-w2l
3 ай бұрын
홀렌다이즈소스 식중독 안걸릴까요? 어떤 사람이 날계란에 라면비벼먹다가 실려갔다는 얘기를봐서...
@Ddumpling-image
3 ай бұрын
그리고 요리사는 수란 실패하지 않음.. 요리사인데 수란 못하는 사람이 이상한거
@KovskyHTC
3 ай бұрын
불닭볶음면이 한강볶음면이네 보자마자 으악소리나옴....
@김태윤-v5t7q
3 ай бұрын
물 다 증발 시켰는뎁쇼
@user-jayjay
3 ай бұрын
한강 다 말라뒤졌노
@KovskyHTC
3 ай бұрын
@@김태윤-v5t7q 저정도면 남은거예요 바짝 볶아야 볶음면이지...
@T1_and_Only
3 ай бұрын
저거 면적이 넓은 프라이팬에 한데다 면이 물 흡수해서 볶다보면 충분히 물 다 날아감...완성단계 면 보면 국물 다 쫄아서 볶음면 되어 있음
홀랜다이즈소스는 열을 이용하여 기름과 물이 섞이는 에멀전 즉 유화과정을 거치면서 복합적이면서 부드러운 맛이 특징인 요리인데 가열없이.. 그냥 섞기만 하는건 생각하는맛이 나오지가않습니다. 심지어 해당영상의 홀랜다이즈는 열이 가해지지 않아 전부 분리가 난 상태네요 이런걸 맛있다고 올리기전에 최소한 중탕하는 영상은 담고 맛있다, 요리사들도 만들기 어렵다해야지.. 제대로 하는게 아니라 엉망으로 하고 뭔 실패 드립치고있냐.. 저건 그냥 물 없는 라면 만드는방법알려주는 수준임 물도 안끓이고 맛있는 라면 먹어볼게요 급..
@Gustavo-3-
3 ай бұрын
혹시 해보신 분들 식초맛은 안날라나여 시큼한걸 못먹어서 😢😢
@park-ic8dw
3 ай бұрын
수란도 못하면 요리사가 아닙니다
@Nils-il5sy
3 ай бұрын
살코기 베이컨 어디서 파나요 정말 갖고싶습니다
@cjy0620
3 ай бұрын
앞다리살 베이컨이라고 마트가면 유난히 싼데 단백질함량 높다 하고 파는 겁니다. 일반 베이컨에 비해 별 맛 없어요;; 파지 베이컨 사는게 훨 나음
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