Meksika mutfağının vazgeçilmez yemeği Quesadilla Ve özel hazırlanmış sosuyla ona eşlik edecek Elma Dilim Fırın Patates Teremyağ lezzeti ile buluştu.
MALZEMELER
300 gr kıyma
PATATES İÇİN;
8 adet bebe patates
Yarım çay kaşığı soğan tozu
Yarım çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı toz biber
Tuz
1 tatlı kaşığı Teremyağ Gurme Kaymaklı
SARIMSAKLI SOS İÇİN;
2 diş sarımsak
1 avuç maydanoz
1 çay kaşığı toz biber
2 yemek kaşığı Teremyağ Gurme Kaymaklı
DİĞER MALZEMELER;
1 avuç cheddar ve kaşar
Chipotle sos
1 adet lavaş
SALATA İÇİN;
1 adet kuru soğan
1 adet domates
3 adet salatalık turşusu
YAPILIŞI
İlk olarak eti kıyma makinesinden geçiriyoruz. Dana döş kullandık. Şimdi de bebe patateslerle ilgileneceğiz. 8 adet bebe patatesi elma dilim halinde doğruyoruz. Bunları karıştırma kabına alıyoruz. İçerisine yarım çay kaşığı soğan tozu, yarım çay kaşığı sarımsak tozu, 1 çay kaşığı toz biber, isteğe bağlı oranda tuz, 1 tatlı kaşığı Teremyağ Gurme Kaymaklı ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Daha sonra fırın tepsisine aktarıyoruz. Altlı üstlü fanlı olacak şekilde fırını 180 dereceye getirdim. Patatesleri fırına atıyoruz. Bunlar pişene kadar biz de sarımsaklı sos hazırlamaya geçiyoruz. 2 diş sarımsağı ince ince doğruyoruz. Bunu karıştırma kabına alıyoruz. Daha sonra bir avuç maydanozu da aynı şekilde doğruyoruz. Bunu da karıştırma kabına alıyoruz. İçerisine 1 çay kaşığı toz biber, 2 yemek kaşığı Teremyağ Gurme Kaymaklı ekliyoruz ve mikrodalgada 30 saniye eritiyoruz. Bunu iyice karıştırıyoruz ve sosumuz hazır. Şimdi quesadilla için 1 avuç kaşar ve cheddar peynirini rendeliyoruz. Bunu karıştırıyoruz. Şimdi de ufak bir salata yapacağız. 1 adet kuru soğan ve 1 adet domatesi ince ince doğruyoruz, karıştırma kabına alıyoruz. 3 adet salatalık turşusunu da doğrayıp içine atıyoruz. Bunu iyice karıştırıyoruz ve salatamız hazır. Bu arada birkaç parça marulu da doğrayıp hazırlıyoruz. Şimdi de et ve ekmekle ilgileneceğiz. Tavayı ocağa koyuyoruz. Tava ısınana kadar biz de 25 dk fırında pişen patatesleri çıkarıyoruz. Patatesleri bir kaba alıyoruz ve üzerine de sarımsaklı sosu döküyoruz. Bunu da karıştırıyoruz. Şimdi kıymamızı alıp 3 top haline getiriyoruz. Isınan tavaya koyup üçünü de yassı hale getirip pişiriyoruz. Etlerin üzerine biraz karabiber ve tuz ekliyoruz. Et pişerken bizde 1 adet lavaşı açıp içerisine yarım tatlı kaşığı Teremyağ Gurme Kaymaklıyı fırça yardımı ile sürüyoruz. Ocağa başka bir tava daha ekleyip içerisine hazırladığımız lavaşı yağlı kısmı tavaya gelecek şekilde ekliyoruz. Üzerine de rendelediğimiz peynirleri ekliyoruz. Peynirler biraz eridikten sonra üzerine marulları ekliyoruz. Daha sonra salata ekliyoruz. Üzerine de pişen etleri parçalayıp ekliyoruz. Üzerine de isteğe bağlı sos ekleyebilirsiniz. Şimdi ekmeğin yarısını eklediğimiz malzemelerin üzerine katlıyoruz ve tavada biraz pişiriyoruz. Daha sonra hazırladığımız patatesleri sunum kabına alıyoruz. Üzerine biraz marul, salata, chipotle sos ve biraz da peynir ekliyoruz. Mikrodalgada biraz pişiriyoruz. Pişirdikten sonra üzerine de biraz et ekliyoruz. Son dokunuş olarak da üzerine chipotle sos ekliyoruz ve tarifimiz hazır. Herkese afiyet olsun.
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль EVDE QUESADILLA NASIL YAPILIR!!!
Пікірлер: 1,7 М.