連日厳しい暑さが続きます
熱中症予防に
最適なのが
こうじ水
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• 麹水 超簡単にできて美腸、美肌、効果が凄すぎる!
飲んでもよし、
肌につけてもよし
万能麹水の作り方
<つくりやすい分量>
・麹(米、玄米麹) 100g
・水(浄水、ミネラルウォーター)500ml
※乾燥麹を使う場合は
水を若干増やしてください。
そして暑さで
食欲がない時は、
たくさん食べる
スタミナたっぷり
つくものを食べる
ではなく
良質なものを少量。
これが
夏バテ対策の食べ方。
こうじ水つくった後
残った麹は無駄なく
麹粥に。
麹粥夏バテ食欲ない時に
こうじ水作り終わった
麹の活用レシピ
こうじ水でつかった麹200g
(乾燥時100g)
水 麹の3倍 600g
鍋に麹と水を入れ好みのとろみまで煮る。
好みのトッピングをのせて食べる。
【豆知識】
全粥→米1:水5
七分粥→米1:水7
五分粥→米1:水10
三分粥→ 米1:水20
おかゆには、水分量によって
「全粥」「七分粥」「五分粥」「三分粥」と種類があります。
一般的にイメージするおかゆは「全粥」です。
お米とお水の割合が1:5です。
一方、最も水分量が多いのが「三分粥」。
おかゆの上澄み液の汁のことを「重湯」と言い、
離乳食や病人食に使われますが、
「三分粥」はお粥の部分が3割、
重湯が7割です。
【参考動画】
麹水作り終わった麹活用レシピ3選
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• 麹水作り終わった麹活用レシピ3選 トマト麹、...
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