#深圳 #美食 #點心
🪼⋆.ೃ࿔*:🐟魚悅滋味系列 - 尋找鬧市中的隱世美食❤️𓇼 ⋆。˚ 𓆝⋆。˚ 𓇼
香港人真的很喜歡飲茶食點心, 於是魚夫人精挑細選, 看上了一間位於鬧市中的手工點心店 ➜ 匠初。 魚夫人為左拍好片可以去到幾盡❓❓ 繼上次曼格入貨, 今次我再次6點出門, 7點半就到達點心店了。非常榮幸老板願意拍攝及接受採訪, 令我們深入了解更多點心文化及「匠初」意義。抵制凍品預制菜是「匠初」的初心, 也是它的堅持!! 在這個繁榮的城市裡, 彷彿停下來休息一下都會比其他人超前。 偶然可以過來這裡「偷得浮生半日閒」, 靜下心來, 好好地品嚐一下美食吧!
📍地址: 龍崗區喜華路698號信義嘉御豪園S069-71
✨交通:
🚅福田口岸10號線搭到坡田北站30分鐘, 建議打車過去 (隱世小店當然不在大商場裡😊)
食完仲可以逛costco, 甘坑古鎮...
✨營業時間: 07:30-21:00 (周一休息,節假日正常營業)
✨特色:
1️⃣2位大師傅有30多年手工制作點心經驗
2️⃣真材實料, 人均$50, 性價比高
3️⃣環境古色古香, 打卡一流
4️⃣可以叫單份(1個), 一個人來也可以!!
5️⃣抵制凍品預制菜
✨推薦點心:
❶ 九節蝦皇🦐: 煙韌, 皮薄餡靚, 小朋友可以試粉色皮
❷楊梅蝦球🍒: 很花心思的一道點心, 外型是楊梅味脆脆, 內裡是實在的蝦肉
❸燈籠榴槤酥🍈: 驚喜之作, 外脆內軟, 口感豐富有層次
❹藥膳鳳爪🐔: 湯水滋補, 女士必吃
花絮:
老板相當健談, 和我們坐下來聊了3小時, 交談中讓我學習了不少大道理。魚夫人有很多的不足, 希望透過與人的交談及經歷能一一改善!! 地方位於龍崗區, 偶然遠離繁華鬧市, 好好嘆一杯茶, 的確很不錯!!
00:00 深圳隱世點心店-匠初
01:13 匠初交通及環境介紹
02:03 剥蝦過程
02:21 點心制作
03:01 老板專訪-匠初意思?
03:29 老板專訪-選址原因?
03:46 老板專訪-由建築談到飲茶的哲學
04:26 美食品嚐 (I)
06:39 老板專訪-燈籠榴槤酥創作靈感
07:38 美食品嚐 (II)
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