Den torrare degen:
300 g “00” mjöl
185 g ägg ( 2 hela ägg + 3-4 äggulor)
Salt
+ salt I kokvattnet
Man kan öka med lite vatten för att nå rätt mängd.
Den fuktigare degen:
300 g “00” mjöl
200 g ägg ( 2 hela ägg + 4-5 äggulor)
Salt
+ salt I kokvattnet
Man kan öka med lite vatten för att nå rätt mängd.
Knådandet är viktigt och koka i mycket vatten med rikligt med salt.
Негізгі бет Färsk pasta hela ägg + äggulor
Пікірлер: 4