開字幕 開字幕【法式洋蔥湯】4-6人份材料:
3-4顆(約800公克)美國進口洋蔥、1湯匙 植物油、1茶匙 粗鹽(1/2茶匙食用細鹽)、1湯匙(14克)無鹽奶油、1湯匙(8克)中筋麵粉、1湯匙 干邑白蘭地、150ml 白酒、800ml 牛高湯、香料(選擇性:一片月桂葉、百里香等)、鹽和胡椒調味、半條長法麵包(隔夜最佳)、~180公克 gruyere 起司 或是 瑞士 emmental 起司片 6片、數瓣 大蒜、少許 蝦夷蔥(選擇性)
器具:10-12寸鐵鍋、烤箱、能進烤箱湯盅
懶人法高湯: • 【褐色高湯】60分鐘懶人版
傳統法高湯: • 帶你上天堂的醬汁 來自骨頭和剩肉|法菜靈魂來...
〖煎牛排 該聽那位大廚的?🧐〗 • 煎牛排 何時該翻面?何時放胡椒?該聽那一位名...
〖脆皮燒肉 上集 實驗篇 4種處理豬皮作法 〗 • 脆皮燒肉 上集《實驗篇》|4種處理豬皮作法 ...
〖脆皮燒肉 下集 實作篇 皮酥肉嫩的秘訣 〗 • 脆皮燒肉 下集《實作篇》|簡單詳細 皮酥肉嫩...
〖如何做出皮脆肉嫩的鴨胸?匯總4種烹飪方法實測 〗 • 如何做出皮脆肉嫩的鴨胸?匯總4種烹飪方法實測...
【橙汁鴨胸】 沒有高湯及干邑橙酒 不叫經典 • 【橙汁鴨胸】 沒有高湯及干邑橙酒 不叫經典
〖煎干貝 五分鐘端出星級料理〗 • 煎干貝 掌握10個訣竅 讓你5分鐘端出完美干貝
〖勞瑞斯 複刻版 爐烤牛肋眼 完美複製〗 • 【勞瑞斯】爐烤牛肋眼 完美複製
〖Peter Luger 複刻版 招牌紅屋牛排 最簡單詳細教學〗 • 【Peter Luger 複刻版】招牌紅屋...
〖修清整條 菲力牛排!小菲力跟大菲力差在那裏?🤨〗 • 修清整條 菲力牛排|小菲力跟大菲力差在那裏?
〖牛小排大解密👍〗 • 牛小排 那裏來?全利用 筋膜做粥 脂肪煉牛油...
〖冷凍牛排千萬別解凍啊!直接" 逆式炙燒"🥩🥩 〗 • 冷凍牛排千萬別解凍啊!直接" 逆式炙燒" 先...
〖舒肥雞胸肉 沒人告訴你的真相 🙃〗 • 舒肥雞胸肉 沒人告訴你的真相|網紅建議舒肥温...
大叔牛排系列:bit.ly/2QwDujw
大叔食驗室:bit.ly/387uCXG
大叔舒肥系列:bit.ly/2tpJzFT
如果你喜歡我們的影片 歡迎 訂閱 分享 留言喔 👏👏 謝謝🙏
1⃣️ Subscribe bit.ly/uncleale...
2⃣️ Instagram bit.ly/2mvPNAt
3⃣️ Facebook bit.ly/2LnZqJZ
Негізгі бет 【法式洋蔥湯】台灣洋蔥 VS 美國洋蔥|快速炒 VS 傳統炒|該加小蘇打粉嗎?
Пікірлер: 142