Fıstıklı Sarma
Daha önce paylaştığım Çarşamba Kıvratması tarifine ‘şerbetlisi olmaz mı?’ diye çok sorulmuştu.
Fıstıklı yeni versiyonunu denedim. Şerbetli olacağı için tabiki içine şeker eklenmiyor. Bu haliyle Gaziantep sarmasına dönüşüyor. İsterseniz fındıklı veya cevizli de hazırlayabilirsiniz.
25*25 tava ölçüsü için
Malzemeler
10 adet baklavalık yufka (ev yapımı yufka kullandım)
200 gr boz antep fıstığı
Üzeri için
100 gr eritilmiş tereyağı
Şerbeti için
250 gr şeker
250 gr su
1/8 limon
Hazırlanışı
Baklava yufkalarını tezgaha serin. Yufkanın üzerine fıstık serpip ince bir çubuk ile reel deki gibi sarın. Rulo yufkanın kenarlarını kesip tepsiye yerleştirin. Üzerine erimiş tereyağının yarısını dökün 4 cm dilimler olacak şekilde dilimleyin. Kalan tereyağını üzerine dökün. 200 C fansız fırında 5 dk ardından 170 C fırında 30 dk pişirin.
Şerbet için;
Şeker, su ve limonu tencerede karıştırıp pişirmeye başlayın. Kaynayan şerbeti orta ateşte 10 dk daha pişirin.
Fırından çıkardığınız fıstıklı sarmanın üzerine sıcak şerbeti dökün. 15-20 dk sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun🌸
*Baklava çok sıcak şerbet ise kaynar halde olacak.
Негізгі бет Fıstıklı Sarma
No video
Пікірлер: 1