Ce 29 janvier 2017, Lalbenque fêtait pour la trentième année sa majesté LA TRUFFE, la Tuber melanosporum, que l'on surnomme aussi le diamant noir, joli sobriquet que l'on doit à l'illustre gastronome et auteur culinaire Jean-Anthelme Brillat-Savarin (1755 - 1826).
Ah la truffe ! depuis la nuit des temps, elle a fait couler beaucoup d'encre, noire bien évidement et celle que Lucullus et Apicius qualifiaient déjà de « présent des dieux » n'a certainement pas fini d'inspirer les auteurs.
Sans oublier que, déjà à l'époque médiévale, le grand médecin arabe Avicenne en disait le plus grand bien et la recommandait même aux malades.
Негізгі бет Fête de la truffe à Lalbenque
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