Os traigo la receta tradicional de la fabada asturiana! como asturiana que soy no podría faltar entre mis recetas...
Si tenéis azafrán de buena calidad es perfecto en vez de utilizar el colorante, yo aún no he dado con el azafrán que me guste la tonalidad que le da por eso utilizo el colorante, de todas formas el sabor es el mismo.
Ya sabéis que luego cada uno lo adapta a su gusto y le da su propio toque personal según sus gustos!
INGREDIENTES PARA ESTA RECETA:
450 gr de fabes de la granja.
compango (chorizo, morcilla y tocino)
1 cucharada de colorante.
1 cucharada de pimentón dulce.
Agua hasta cubrirlo todo.
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Nos vemos en el próximo vídeo!!
Негізгі бет Fabada Asturiana con Mambo!!! Iris Cocinando con Mambo!!
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