Sabías que la faina es un plato originario de Génova, Italia? Pero no hay pizzería en Buenos Aires que no tenga faina, ya es tan argentina como italiana! En Génova se la llama farinata, en otros lugares de Italia cecina o torta di ceci, y en Niza Francia se la conoce como socca. Esta buena para picotear, no sólo para comer cuando haces pizza! Acá va una versión que a mi me encanta con aceitunas negras y queso parmesano!
Ver receta escrita en mi web: www.cocinarencasa.net/single-...
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