Lust auf Wildschwein? Dies ist aber sehr teuer. Hier eine preiswerte Alternative zu teurem Wildfleisch. Macht es doch aus preiswerterem Schweinefleisch.
Zutaten:
Schweineschulter (Schinkenbraten vom Schwein)
Buttermilch
Öl zum anbraten
Flüssigknoblauch, Flüssigzwiebel (optional) Bezugsquelle
Wildgewürz: reicht für 2 Beutel
3 TL Pfeffer, schwarz
ca. 30 Wacholderbeeren
8 bis 10 Pimentkörner
3 Lorbeerblätter
1/2 TL Koreandersaat
1/2 TL Senfkörner
1/4 TL Rosmarin
1/4 TL Thymian
1/2 TL Knoblauchgranulat
1 TL Salz
Teebeutel, Kochschnur (ein Gewürzei geht auch) hausschlachteb...
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Негізгі бет falsches Wildschwein
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