CANNELLONI! Soort lasagna maar dan net iets anders.
Eigenlijk dus helemaal niets zoals lasagna...
MAAR WEL LEKKER! LEKKER MAN!
En eigenlijk hoort er nog een extra L in de naam maarja niets aan te doen!
➤BBQ'en met Nick bestellen ? ⇒ bit.ly/BBQMETNICK
SOCIAL MEDIA:
➤Business Email ⇒ nick@rootbeat.com
➤Instagram ⇒ bit.ly/etenmetnickinsta (@tickynoet)
➤TikTok ⇒ bit.ly/etenmetnicktiktok (@etenmetnick)
Pastabladen
Ingredienten
250 gr bloem
3 eieren
1/2 tl zout
1/2 el olijfolie
1 Meng alles bij elkaar totdat het een losse bal is en kneed daarna goed door voor 8 minuten tot een gladde bal. Bol goed op en wikkel in wat keukenfolie en laat 45 minuten rusten
2 Na 45 min verdeel je je deeg in 4 stukken en nu gaan we elke stukje uitrollen. Als je een pasta roller/machine hebt rol je hem eerst uit op je dikste stand. (Stand 1) Doe dit 3 keer. Als je met de hand rolt pak een deegroller en rol hem zo dun mogelijk uit totdat je vellen krijgt van 2 mm dik.
3 Rol hem 3 keer op standje 1, 3 keer op standje 2, 3 keer op standje 3 en 1 keer p standje 4, 5 en 6.
4 Leg je deeg lap uit en gooi er wat bloem op aan allebei de kanten
5 Snij je deeg in lappen van 9 x 14 cm en zet een pan op met water.
6 Kook je deegbladen voor 1 minuut in kokend water en koel ze af in een bak met koud water.
7 Laat ze goed afkoelen en dep ze goed droog met wat keukenpapier en klaar om te vullen!
Cannelloni vulling
Ingredienten
400 gr spinazie
1 ei
250 gr ricotta
4 el parmigiano reggiano
Snuf nootmuskaat
Zout en pepper, naar smaak
1 Bak je spinazie in een bakpan met 1 el olie voor ongeveer 2 a 3 minuten. Haal je spiaznie uit je pan en laat afkoelen. Snij je spinazie wat fijner en meng het goed met je ricotta, parmigiano, nootmuskaat en breng goed op smaak met je pepper en zout.
Bechamelsaus
Ingredienten
300 ml volle melk
30 gr boter
30 gr bloem
Zout en pepper, naar smaak
Citroen zest
1 Smelt je boter en gooi je bloem erbij. Verwarm je melk in een ander pannetje. Bak je bloem zodat het naar koekjes ruikt en gooi nu je melk erbij terwijl je roertje met een garde.
2 Breng top smaak met peper en zout en een klein beetje citroen zest.
3 Saus klaar!
Bij elkaar brengen:
1 Smeer een ovenschaal in met wat boter. Pak 1 pasta vel en gooi er wat van je vulling op. Rol hem nu voorzichtig op en Bam je eerste cannelloni rol is een feit. Doe dit totdat heel je vulling op is.
2 Gooi wat belhamel saus op de onderkant van je ovenschaal en leg je gevulde rollen er bovenop.
3 Smeer je rollen in met wat gesmolten boter en bedek elke rol met wat van je bechamelsaus.
4 Rasp er nog wat Parmezaanse kaas overheen en klaar voor je oven. Oven op 200 graden en bak je cannelloni voor 15 minuten en de laatste 5 minuten op je grill stand zodat de hitte alleen van boven komt voor dat goudbruine kaas laagje.
5 Schep wat op je bord en eten maar.
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль FAMILIE VAN DE LASAGNA! CANNELLONNI! | EtenmetNick | How to
Пікірлер: 78