Era el momento de enseñaros uno de los guisos más ricos del maravilloso mundo de la cocina de mamá Amparito, la merluza en salsa verde. Como véis no es nada difícil, es un plato esencial y delicioso.
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INGREDIENTES 4-5 PERSONAS:
- 1 kg de filetes de merluza
- Media cebolla cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1 hoja de laurel
- 2 o 3 cucharadas de harina
- 1 copita de vino blanco
- Aceite y sal
- harina
- 1 litro fumé de espinas de la merluza (agua, espinas, media cebolla, cabeza del pescado, 1 o 2 zanahorias, sal, 1 diente de ajo)
- 200 gr. gambas
- 250 gr. de almejas
- 5 o 6 espárragos (a elección)
- 1 huevo cocido
Негізгі бет FANTÁSTICA receta de MERLUZA en SALSA VERDE!!!
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