Grazie mille per questo video! La tua voce è molto rilassante, proverò a farla!!! Bravissimo
@stefaniamenigatti8669
Жыл бұрын
Bellissima torta di compleanno!
@lucapasticceresolidale
Жыл бұрын
Grazie Stefania
@rosajuanabonilla7782
3 жыл бұрын
Me encanta tan smple y tan especial gracias gracias gracias Bendiciones
@lucapasticceresolidale
3 жыл бұрын
GRACIAS QUE ME DEDICASTE TIEMPO, UN GRAN ABRAZO
@mapiconte8341
4 жыл бұрын
Bravissimo Luca facile come ricetta
@lucapasticceresolidale
4 жыл бұрын
Grazie mille, ne ho pubblicate altre, di vario genere, tutte spiegate passo a passo, provale e dammi il tuo riscontro. Un abbraccio
@TerryTerry-nv1gy
7 ай бұрын
Bravissimo per tutto ....🎉🎉🎉🎉🎉110 e lode....spiegazione eccellente 🎉
@lucapasticceresolidale
7 ай бұрын
Grazie Terry
@user-yq1fk7dl6k
5 ай бұрын
Bellissimo, goloso 😊
@lucapasticceresolidale
5 ай бұрын
Grazie Sandra 😘
@claudiofortino9912
5 ай бұрын
ciao ma acqua e zucchero senza bagna?@@lucapasticceresolidale
@lucapasticceresolidale
4 ай бұрын
@@claudiofortino9912 per inzuppare le torte, da qualche anno, i clienti preferiscono la soluzione analcolica, prepariamo la bagna di solo sciroppo 100 gr acqua e 100 gr zucchero facendo bollire il tutto, la utilizzeremo a raffreddamento raggiunto
@pavelchannel2527
2 жыл бұрын
Grazie 🙏 finalmente un tutorial semplice è fattibile anche per i meno esperti. E torta che piace 😊
@lucapasticceresolidale
2 жыл бұрын
Grazie di cuore a voi che mi dedicate il vostro tempo, lo addolciremo insieme.
@mariamartins6982
4 жыл бұрын
Belíssimo, auguri
@lucapasticceresolidale
4 жыл бұрын
grazie
@costanzarinella5400
4 жыл бұрын
Í
@fidalmafrancesconi4890
3 жыл бұрын
P
@gavinafois5073
4 жыл бұрын
Bravissimo complimenti 👍
@lucapasticceresolidale
4 жыл бұрын
Grazieeee
@ezioporro8222
2 жыл бұрын
Come sempre un' altra lezione dal risultato perfetto.Per me sei il migliore di tutti, paziente, educato dalla grande competenza.Il mio hobby per la pasticceria, grazie ai tuoi insegnamenti mi ha permesso di ben figurare in piu' occasioni.Ti ringrazio tanto e ti auguro un buon proseguimento nella tua arte cosi' ben interpretata.un saluto e grazie ancora Luca
@Youtubella.
3 жыл бұрын
bravissimo senza tutti quegli arnesi, semplice e bello elegante il risultato
@sandraking3528
Жыл бұрын
E’ un poema!!! Poi la panna viene perfetta!!!!🙏🏼grazieeee
@Linanina73
4 жыл бұрын
Bravo bravo 😋😋😋👌
@lucapasticceresolidale
4 жыл бұрын
Grazie Mina, un abbraccio
@stefaniaspampinato802
5 жыл бұрын
Sei molto bravo.mi piace anche la tua spiegazione....adatta a tutti☺☺
@lucapasticceresolidale
5 жыл бұрын
grazie mille, DIVULGAAAAA
@annapapa5034
2 жыл бұрын
Buonissima sguisita bravo complimenti ❤️
@lucapasticceresolidale
2 жыл бұрын
Grazie Anna ❤
@patrizialocascio7345
5 жыл бұрын
ottimo ogni giorno si impara cose nuove!
@lucapasticceresolidale
5 жыл бұрын
Se vi facesse piacere, ho pubblicato un nuovo video torte : kzitem.info/news/bejne/xGaGymaGpn-mZII , divulgate il canale luca 62341 tra le vostre amicizie, stanno nascendo interessi di sponsor per creare eventi da destinare in beneficienza "ARRIVIAMO a 1000 iscritti !!! GRAZIEEE
@domenicapusanti3354
3 жыл бұрын
La poso fare un giorno prima Grazie Mille
@lucapasticceresolidale
3 жыл бұрын
Buongiorno Domenica, è possibile farla il giorno prima ma è molto importante la conservazione in frigorifero , non ci devono essere formaggi o altri prodotti con odori aggressivi all'interno del frigo altrimenti la panna assorbe tutti gli odori contenuti in esso.
@domenicapusanti3354
3 жыл бұрын
Per montare la panna quanto zucchero ci volle grazie mille
@lucapasticceresolidale
3 жыл бұрын
@@domenicapusanti3354 per la panna montata non c'è una quantità obbligatoria di zucchero, dipende dal gusto personale, io a seconda dell'impiego che ne farò (realizzare crema chantilly o rivestire una torta) vario dal 5 al 10% (50-100 gr a litro di panna). Grazie per la richiesta e buona continuazione di giornata. Un abbraccio
@domenicapusanti3354
3 жыл бұрын
Per fare la cena chantilly granto panna ci vuole grazie mille
@lucapasticceresolidale
3 жыл бұрын
@@domenicapusanti3354 per la crema chantilly io dolcifico al 5% (50 gr su un litro di panna), per le meringhe e per ricoprire le torte con panna al 10% (100 gr su un litro)
@mariajinga6792
2 жыл бұрын
Mi piace molto
@lucapasticceresolidale
2 жыл бұрын
Grazie Maria ❤
@Giiliolimbani
2 жыл бұрын
Bravo!
@lucapasticceresolidale
2 жыл бұрын
grazie
@frankatancredi9379
5 жыл бұрын
Che bello , finalmente senza quel disgusto della pasta di zucchero.
@lucapasticceresolidale
5 жыл бұрын
Se vi facesse piacere, ho pubblicato un nuovo video torte : kzitem.info/news/bejne/xGaGymaGpn-mZII , divulgate il canale luca 62341 tra le vostre amicizie, stanno nascendo interessi di sponsor per creare eventi da destinare in beneficienza "ARRIVIAMO a 1000 iscritti !!! GRAZIEEE
@antoniettacervellin2317
5 жыл бұрын
@@lucapasticceresolidale crostata di fragole
@lucapasticceresolidale
5 жыл бұрын
@@antoniettacervellin2317 ok, provvederò al più presto
@giuseppinafresilli4573
3 жыл бұрын
Bravo
@brunacimarelli6857
4 жыл бұрын
WOW Complimenti!!!
@lucapasticceresolidale
4 жыл бұрын
grazie Bruna
@ercolianoprevitali41
4 жыл бұрын
Ovfjomhr Trm
@carmelinanatale3641
Жыл бұрын
Complimenti sei molto bravo 👏👏
@lucapasticceresolidale
Жыл бұрын
Grazie Carmelina 💞
@jcalarcon5396
3 жыл бұрын
Ottima spiegazione adoro 👍
@lucapasticceresolidale
3 жыл бұрын
Grazieee
@mailamazzeranghi5942
3 жыл бұрын
Bellissima
@DoceseSalgadosSaborOficialAlby
4 жыл бұрын
Molto bello!!!
@lucapasticceresolidale
4 жыл бұрын
grazie
@sheikhmotiurrahmanmadaniWqa
3 жыл бұрын
Bravo 👏🏼:)
@lucapasticceresolidale
3 жыл бұрын
Grazie
@user-zr2tl9yf4u
5 жыл бұрын
Шедевр!
@thusharadilruksh2034
4 жыл бұрын
👍👍👍🍰🎂🎂
@irenemallardi8374
5 жыл бұрын
Bravissimo semplice e delicata proprio come piace a me .Grazie
@alessandradambrosio4955
5 жыл бұрын
Immagine Buonanotte
@lucapasticceresolidale
5 жыл бұрын
Se vi facesse piacere, ho pubblicato un nuovo video torte : kzitem.info/news/bejne/xGaGymaGpn-mZII , divulgate il canale luca 62341 tra le vostre amicizie, stanno nascendo interessi di sponsor per creare eventi da destinare in beneficenza "ARRIVIAMO a 1000 iscritti !!! GRAZIEEE
@lucapasticceresolidale
5 жыл бұрын
Se vi facesse piacere, ho pubblicato un nuovo video torte : kzitem.info/news/bejne/xGaGymaGpn-mZII , divulgate il canale luca 62341 tra le vostre amicizie, stanno nascendo interessi di sponsor per creare eventi da destinare in beneficenza "ARRIVIAMO a 1000 iscritti !!! GRAZIEEE
@biancacostanzo111
3 жыл бұрын
Molto bravo
@lucapasticceresolidale
3 жыл бұрын
Grazie Bianca
@trhasmeharihagos9666
3 жыл бұрын
👌
@lucapasticceresolidale
3 жыл бұрын
Grazieeee 🤗
@terrax2238
4 жыл бұрын
👑
@marisataschin8433
4 жыл бұрын
Ottima panna ! Dolce e soave come te.. ....dolce Luca.
@lucapasticceresolidale
4 жыл бұрын
quantomeno dolce dieta ;)
@mariateresacribari6210
3 жыл бұрын
Bravissimo!
@lucapasticceresolidale
3 жыл бұрын
Grazie Maria Teresa , un grande abbraccio .
@paolaazzoni4967
4 жыл бұрын
Che bella!!!sembra semplice!👏🏼👏🏼
@matizchevrolet61
5 жыл бұрын
Nuova iscritta, complimenti. Una farcitura veramente leggera, adatta a tutti
@marisazannini3732
5 жыл бұрын
Rn
@lucapasticceresolidale
5 жыл бұрын
Se vi facesse piacere, ho pubblicato un nuovo video torte : kzitem.info/news/bejne/xGaGymaGpn-mZII , divulgate il canale luca 62341 tra le vostre amicizie, stanno nascendo interessi di sponsor per creare eventi da destinare in beneficienza "ARRIVIAMO a 1000 iscritti !!! GRAZIEEE
@lidiagrossi8812
5 жыл бұрын
Crostate per ciliaci
@lucapasticceresolidale
5 жыл бұрын
Buongiorno @@lidiagrossi8812 , a breve allestiro' un laboratorio per la produzione di pasticceria gluten free, appena sarà pronto preparerò torte e biscotti senza glutine e ne pubblicherò ricette e video, continui a seguirmi, ne faremo molte e tutte super buone (non le pubblico prima per evitare commenti negativi causa eventuale contaminazione da glutine) Si iscriva al canale . Grazieee
@carlodemasi9299
5 жыл бұрын
T ciambella facile
@mariobusico7950
3 жыл бұрын
Bravissimo
@danielagiannico1911
4 жыл бұрын
Grande
@saramahfoud9203
4 жыл бұрын
sei bravissimo
@lucapasticceresolidale
4 жыл бұрын
grazie Sara, gentilissima, un grande abbraccio
@dolguldur3271
3 жыл бұрын
fantastico ! sono da poco aiuto pasticciere .... mi hai rilassato col tuo bon ton ! per me il difficile per ora e l'utilizzo della sac a poche per decorare ma... si impara ! vorrei averti come Maestro
@lucapasticceresolidale
3 жыл бұрын
Grazie Francesco, ti auguro una carriera piena di soddisfazioni
@dolguldur3271
3 жыл бұрын
@@lucapasticceresolidale .. al momento ho un po' di problemi nello stendere la frolla con la sfogliatrice senza romperla .... le ultime due volte ne ho presa poca e l'ho portata sul bancone 😅😅😅... il lavoro comunque è bellissimo , da ex aiuto fornaio però non ha molto in comune con la panificazione e a 47 anni sono un po' teso. il personale è però molto disponibile con me ed io con loro. un abbraccio e grazie di cuore
@alessandroricci3090
4 жыл бұрын
Nuovo iscritto bravo
@vesnaterzic7115
5 жыл бұрын
jednostavno
@robricitaly5338
2 жыл бұрын
Complimenti per il tutorial. Dovendo prepararne una a breve, potresti indicarmi la quantità di panna necessaria per questo tipo di decorazione. Grazie
@lucapasticceresolidale
2 жыл бұрын
Grazie per il gradito complimento, considera che la torta in questione era da 10/12 porzioni valutando una porzionatura di 120/150 gr a persona ti servirà 500 gr di panna da montare utilizzandone 100 gr per la crema chantilly. Buona realizzazione e... a presto !!!
@robricitaly5338
2 жыл бұрын
@@lucapasticceresolidale grazie mille.
@RoseNaCozinha
4 жыл бұрын
Hum fiquei com água na boca 😋😋 Deus te abençoe
@lucapasticceresolidale
4 жыл бұрын
muito obrigado por essas belas palavras
@mariarosastratioti4783
4 жыл бұрын
mi piace
@lucapasticceresolidale
4 жыл бұрын
grazie Maria Rosa, un abbraccio
@luziaschievenin7446
3 жыл бұрын
Dio mio 😍😍😋😋🇧🇷
@biancanera3384
5 жыл бұрын
Di niente figurati..... anzi grazie a te per avermi dato spiegazioni 😉
@MarioCavalli10
4 жыл бұрын
Caio! Complimenti 👍
@lucapasticceresolidale
4 жыл бұрын
Grazie mille
@caterinamallamaci748
4 жыл бұрын
Carina 😊
@henaluna6289
5 жыл бұрын
Sei stato molto semplice e chiaro ... bravissimo
@lucapasticceresolidale
5 жыл бұрын
grazie Arianna, mi fa molto piacere sapere che apprezzate i miei video, le riprese sono molto basic , senza sofisticazioni e leggere che il messaggio arriva anche con la semplicità mi fa gioire. se non sei ancora iscritta al canale fallo subito :) potrai vedere altri video già pubblicati.
@meriemchafik7860
5 жыл бұрын
Molto bella mi sono scritta anch'io grazie
@lucapasticceresolidale
5 жыл бұрын
grazie a lei per essere entrata a far parte della famiglia dei pasticceri/pasticcioni ;) , non si perda il nuovo video, è una torta semplicissima ma di grande effetto, stupirà i suoi famigliari
@frankatancredi9379
5 жыл бұрын
Iscritta Buona giornata
@lucapasticceresolidale
5 жыл бұрын
grazie per l'iscrizione al canale, Se vi facesse piacere, ho pubblicato un nuovo video torte : kzitem.info/news/bejne/xGaGymaGpn-mZII , divulgate il canale luca 62341 tra le vostre amicizie, stanno nascendo interessi di sponsor per creare eventi da destinare in beneficenza "ARRIVIAMO a 1000 iscritti !!! GRAZIEEE
@francescaresta6548
5 жыл бұрын
Ciao Benedetta ho fatto la tua torta furba alle fragole....buonissima!ora proverò a fare quella a forma di cuore.ti ringrazio per rendere la cucina una cosa divertente!
@francescacavicchi1791
5 жыл бұрын
Me le mangerei tutte poi potrei andare in paradiso
@asmaumuhammad1727
4 жыл бұрын
Good
@breatrizperez1740
4 жыл бұрын
Aunke mo entiendo italiano se ve RIKISIMA LA VOY HACERO
@lucapasticceresolidale
4 жыл бұрын
gracias por el cumplido, no hablo español de todos modos
@loubnakech9563
5 жыл бұрын
Nouva iscritta 👍🏻
@lucapasticceresolidale
4 жыл бұрын
chiedo scusa per non averti ringraziata , non so per quale motivo non mi sia apparsa la spunta della tua risposta... ne approfitto ora per ringraziarti e inviarti un abbraccione virtuale
@lasparviera3566
5 жыл бұрын
bravo, bravo, bravo!
@lucapasticceresolidale
5 жыл бұрын
grazie, siete troppo buoni :)
@romulamarques8554
4 жыл бұрын
Amei
@lucapasticceresolidale
4 жыл бұрын
muito obrigado
@michelapoli7420
5 жыл бұрын
Lavoro ben fatto, MichelaenCuisine
@lucapasticceresolidale
5 жыл бұрын
grazieee
@lucapasticceresolidale
5 жыл бұрын
Se vi facesse piacere, ho pubblicato un nuovo video torte : kzitem.info/news/bejne/xGaGymaGpn-mZII , divulgate il canale luca 62341 tra le vostre amicizie, stanno nascendo interessi di sponsor per creare eventi da destinare in beneficienza "ARRIVIAMO a 1000 iscritti !!! GRAZIEEE
@annamariamarzocchi6438
5 жыл бұрын
Ti guardo volentieri c'è sempre da imparare.Brava
@loredanacarafa9234
4 жыл бұрын
Grazie molto semplice complimenti
@lucapasticceresolidale
4 жыл бұрын
Grazie Loredana, un abbraccio, conìtinua a seguirmi sul canale youtube, realizzeremo tanti squisiti dolcetti
@valeriazoncada9570
3 жыл бұрын
Ciao, se per caso dovessi mettere una cialda per torte, devo metterla prima o posso metterla tranquillamente dopo la decorazione intorno? Grazie mille bllissima.
@lucapasticceresolidale
3 жыл бұрын
ciao Valeria, dipende dalla dimensione della torta e della cialda, se copre tutta la superficie della torta sarebbe meglio fare come ultimo lavoro il bordo, nel caso la cialda fosse minore della superficie della torta la puoi mettere a torta finita. Ti ringrazio per questa richiesta, sarà spunto per un prossimo video, a volte si danno per scontate cose che non lo sono affatto. Un grande abbraccio
@silviaca6960
5 жыл бұрын
La faro'anch io eppoi x i bimbi basta mettere sopra la cialda del cartone animato e vaila'..😍
@lucapasticceresolidale
5 жыл бұрын
buongiorno Silvia, verissimo, in questi ultimi anni le cialde sono richiestissime e ... risolvono gran parte del risultato ;)
@pc.2700
5 жыл бұрын
Complimenti veramente bella e buona ma, la ricetta di questo bel pan di Spagna si può avere? Grazie per tutte le spiegazioni 👍👍👍👏👏👏😊😊😊
@lucapasticceresolidale
5 жыл бұрын
Buongiorno Piera, la ricetta per il pan di spagna è la seguente: 7 uova, 250 gr zucchero, 150 gr farina 100 gr fecola di patate, potrai vedere il mio video kzitem.info/news/bejne/zmeJrH-dm56kaY4 per il procedimento. Iscriviti al canale luca62341, faremo molte ricette insieme :)
@elenalionello3866
4 жыл бұрын
+0
@davidenadia6352
5 жыл бұрын
Sei bravissimo con la sacca
@lucapasticceresolidale
5 жыл бұрын
grazieee
@lucapasticceresolidale
5 жыл бұрын
Se vi facesse piacere, ho pubblicato un nuovo video torte : kzitem.info/news/bejne/xGaGymaGpn-mZII , divulgate il canale luca 62341 tra le vostre amicizie, stanno nascendo interessi di sponsor per creare eventi da destinare in beneficenza "ARRIVIAMO a 1000 iscritti !!! GRAZIEEE
@libaniagrenot83
4 жыл бұрын
Grazie 😊
@ledeliziedimiguel8556
Жыл бұрын
Ciao ma tu quale punta hai usato..e poi come fai ha fare i riccioli, potresti fare un video dedicato solo a questo grazie
@francescainzaina8828
4 жыл бұрын
Forse avrei messo un pennello più adatto mi sembrava tanto...
@pamelanicotra4495
4 жыл бұрын
Salve, un info...la torta decorata con panna posso conservarla in frigo x servirla dopo qualche ora oppure va farcita prima di servirla? Grazie
@lucapasticceresolidale
4 жыл бұрын
Buongiorno Pamela, la può preparare tranquillamente qualche ora prima conservandola in frigorifero, l'unica accortezza , non ci devono essere formaggi "profumati" nel frigo , la panna tende ad assorbire gli odori. Magari la ritiri in un contenitore x torte in plastica. Grazie x avermi seguito e buona giornata.
@enricomarasca4512
9 ай бұрын
Torta anni 70
@marilina1306
Жыл бұрын
Ciao, bella complimenti, che tipo di pennello usi per passare la bagna?
@lucapasticceresolidale
Жыл бұрын
Buongiorno Marlina, ora (da un pò ditempo) utilizzo il biberon per bagna, con il pennello che utilizzavo mi hanno sommerso di "insulti" 😅😅😅
@barbybarby6867
4 жыл бұрын
Mi perdoni la domanda banale, ma quando si taglia la torta, essendoci il pozzo cartone, non rischia di staccarsi insieme alla torta? Grazie e complimenti
@lucapasticceresolidale
4 жыл бұрын
Buongiorno Barby Barby, non mi è mai stato riferito come problema, considera che la base della torta non viene inzuppata in abbondanza, pertanto la parte che tocca il cartone non lo inumidisce a tal punto da poterlo incollare alla torta. Grazie x aver guardato questo video, se vorrai potrai trovare tante altre ricette sul mio canale KZitem.
@FKCookingStudio
5 жыл бұрын
nice
@lucapasticceresolidale
5 жыл бұрын
Se vi facesse piacere, ho pubblicato un nuovo video torte : kzitem.info/news/bejne/xGaGymaGpn-mZII , divulgate il canale luca 62341 tra le vostre amicizie, stanno nascendo interessi di sponsor per creare eventi da destinare in beneficienza "ARRIVIAMO a 1000 iscritti !!! GRAZIEEE
@mariacristinacancilla1450
3 жыл бұрын
Gli ingredienti e il procedimento del Pan di Spagna posso averlo grazie in anticipo bravissimo
@lucapasticceresolidale
3 жыл бұрын
Buona sera Maria Cristina, potra' trovare le ricette del pan di spagna classico ed al cacao sul mio canale youtube, se avra' piacere ad iscriversi sarei lieto di averla con noi... un grande abbraccio e buona torta.
@quattrocchi71
Жыл бұрын
Che quantità acqua e zucchero? E che altro si potrebbe usare?
@lucapasticceresolidale
Жыл бұрын
Buongiorno Leonardo, lo sciroppo per bagnare le torte è composto da acqua e zucchero in parti uguali (in alcune ricette potrà trovare la scritta tpt ovvero tanto per tanto), volendo a questa miscela si potrà aggiungere del liquore, maraschino, rhum o alchermes (i più utilizzati) nella quantità di un quinto (es: 200 gr acqua, 200 gr zucchero, 100 gr liquore) con questo dosaggio potrete servire la torta anche ai bambini poichè la gradazione alcolica è inferiore al vino da tavola ma darete una nota di sapore in più.
@danielisantino2700
5 ай бұрын
Questo dolce è perfetto
@lucapasticceresolidale
5 ай бұрын
Grazie mille
@ornellagobbo2414
3 жыл бұрын
Sempre Grande! Per lo sciroppo di zucchero quanta acqua e zucchero? Grazie!
@lucapasticceresolidale
3 жыл бұрын
In parti uguali 100 gr zucchero 100 ml acqua
@kimquinn7728
3 жыл бұрын
What is the syrup he is brushing on the layers, please? He gives no measurements. Sugar? Water? Liquor?
@lucapasticceresolidale
3 жыл бұрын
water 100 grams, sugar 100 grams, optional liqueur (rum or maraschino) 50 grams. Thanks for the request and for following me on youtube .
@kimquinn7728
3 жыл бұрын
@@lucapasticceresolidale Thank you so much! I really appreciate it when chefs take the time to reply. It truly feels like they love what they do and want to share the wealth of knowledge. If you could take the time to always list at least the measurement of ingredients in the drop down box, as for your pastry cream filling also,, we can watch and see your techniques. Take care.🧏♀️
@ades5485
Жыл бұрын
Che bocchetta usi per fare la decorazione al bordo della torta?
@lucapasticceresolidale
Жыл бұрын
Buongiorno Ade, in questo caso ho utilizzato la bocchetta rigata del 16, grazie per il tempo dedicatomi, buona continuazione
@ades5485
Жыл бұрын
@@lucapasticceresolidale grazie,gentilissimo
@rosangelapedretti5157
3 жыл бұрын
Bellissima ...volevo chiderle quanta bagna ci vuole x un pan di Spagna da 20 ...grazie
@lucapasticceresolidale
3 жыл бұрын
Buongiorno Rosangela, per una torta del diametro 20cm serviranno 15/170gr di bagna (85 gr acqua ed 85 gr zucchero). Perdoni il ritardo nella risposta ma ieri ero di riposo ed ho staccato tutti i social...
@elenalatronico7879
4 жыл бұрын
se devo ricoprire e decorare una torta con la crema al burro quanto ne devo usare ? O meglio come mi devo regolare per la quantità? Grazie
@lucapasticceresolidale
4 жыл бұрын
Buongiorno Elena, considera che la torta deve pesare all'incirca 100/120 gr a porzione, tra pan di spagna, crema e bagna ti restano circa 20 gr di crema per copertura e decorazione, (normalmente le torte di crema al burro non avranno un bordo torta cosi', saranno cosparse di codette di cioccolato. Un piccolo segreto per utilizzare la crema al burro ... cospargi la torta con un velo finissimo di crema , ponila in frigorifero per 5 minuti, poni un secondo strato di crema al burro e dopo averlo cosparso su tutta la superficie passa con la spatola per togliere la crema in eccesso, vedrai che otterrai un risultato perfetto senza problemi
@elisabettagiannotti3501
3 жыл бұрын
Salve vorrei un consiglio...a me piace la crema pasticcera di un bel colore giallo come nel video...come si fa?
@lucapasticceresolidale
3 жыл бұрын
Buongiorno Elisabetta, noi in pasticceria utilizziamo le uova sfoglia gialla o pasta gialla (a seconda dell'azienda le trova con questa definizione) nei supermercati ci sono dell'azienda VG viaggiator goloso. Ringraziandola per l'apprezzamento le auguro buone feste
@cinziarapino8493
4 жыл бұрын
Ciao Luca, il mio problema è la crema che trasborda dalla torta dopo l'assemblaggio, eppure metto il cerchio in alluminio per tenerla stretta, ma quando lo tolgo non tiene cmq. Sarà un po' morbida la crema? Grazie per il trucchetto della prima fetta di pan di spagna da togliere perché 'tira'
@lucapasticceresolidale
4 жыл бұрын
ciao Cinzia, non avendo la possibilità di vedere fisicamente la tua farcitura ritengo sia effettivamente troppo liquida la crema, prova a fare mezzo litro di latte, 170 /200 gr zucchero (dipende quanto ami il dolce), 45 gr di maizena (lascia un gusto più pulito a differenza della farina di frumento), 6 tuorli d'uovo, vaniglia o scorza di limone ( solo la parte gialla), con questa piccola dose potrai mettere tutti gli ingredienti insieme , quando inizia a bollire tienila sulla fiamma lenta per circa un minuto, vedrai che risolvi il tuo problema. Provala e fammi sapere
@cinziarapino8493
4 жыл бұрын
@@lucapasticceresolidale grazie, proverò
@italadepau8962
4 жыл бұрын
Io cmq preferisco il liquore ....all acqua e zucchero ....😀
@lucapasticceresolidale
4 жыл бұрын
Sono concorde ma oggi si tende ad evitare i liquori , almeno in negozio mi viene richiesto così, personalmente una bagna al rhum da 10 gradi sarebbe la giusta gradazione
@innacamilla3559
5 жыл бұрын
Buon giorno, quanti grammi di panna ci vuole?grazie
@lucapasticceresolidale
5 жыл бұрын
Buongiorno Inna, dipende da quante porzioni dovrà essere la torta, considera che una fetta di torta peserà dai 100 gr ai 120 gr, tra pan di spagna e crema già abbiamo 3/4 del peso, quindi la panna di decorazione sarà un terzo del peso totale della torta, nel caso di una realizzazione per 10 persone ti consiglio di montare 500 gr di panna , ne utilizzerai 150 gr per la crema chantilly ed il rimanente per la finitura. Grazie per l'approfondimento richiesto, diffondi il canale alle tue amicizie, magari condividendo su altri social qualche mia ricetta, insieme faremo tanti bei progetti, come quello che vi svelerò ad ottobre!!! grazieee
@cenerentola6417
5 жыл бұрын
Ho appena visto il video,bravissimo,mi sei piaciuto tanto(posso darti del tu??) Nuova iscritta,e un piacere seguirti..
@lucapasticceresolidale
5 жыл бұрын
Buongiorno Miriana, certamente, diamoci del tu, è un piacere saper di essere apprezzati per quello che si fa, per qualsiasi approfondimento sui video da me pubblicati non esitare a far domande, sarà un piacere per me rispondere a tutti i vostri quesiti o piccoli dubbi. Un abbraccio
@cenerentola6417
5 жыл бұрын
@@lucapasticceresolidale grazie mille,,un abbraccio a te😘
@valentinapatane8286
2 жыл бұрын
Salve come poter nn fare sciogliere la panna quando la decoro come hai fatto tu? Xchè n mi dura
@lucapasticceresolidale
2 жыл бұрын
Buongiorno Valentina, ho realizzato questo video kzitem.info/news/bejne/mn1rtZOVhYGlrZg in merito alla tua domanda, nel periodo estivo (aumento della temperatura) è consigliabile aumentare anche lo zucchero al velo. Ti ringrazio molto per avermi dedicato il tuo tempo. Un grandissimo abbraccio.
@fabriziocorsino5672
Жыл бұрын
Ma beccuccio del sacapoche quale hai usato ?
@lucapasticceresolidale
Жыл бұрын
Buongiorno Fabrizio, il beccuccio è del 16 rigato
@antoanelaudila7129
5 жыл бұрын
Ce tort usor si bun crema o fi de vanilie sau de lamiie ?
@lucapasticceresolidale
5 жыл бұрын
acest tort este vanilie, mulțumesc că m-ai urmărit pe canalul tău KZitem
@mariapultronaggio698
Жыл бұрын
Grazie ❤
@cristinacancilla8198
5 жыл бұрын
MI SONO APPENA ISCRITTA MOLTO BRAVO VORREI IMPARARE A FARE LE DEFINIZIONE SONO BRAVA A FARE QUALUNQUE TORTA NON SONO BRAVA A FARE LE DIFINIZIONE GRAZIE SE MI PUOI RISPONDERE ASPETTO
@lucapasticceresolidale
5 жыл бұрын
buongiorno Cristina , come ben sai il segreto e provare e riprovare, per le definizioni la differenza la fa solo l'esperienza, io quando iniziai ad impratichirmi con le decorazioni presi un silpat (tappetino in silicone) e mi esercitai facendo decorazioni sino allo sfinimento, ricordo ancora , e sono passati 22 anni, la prima torta di nozze... che paura di sbagliareee , ad oggi detengo un mio record personale , torta a forma di colomba pasquale x mille persone :) , ti consiglio di fare come ho fatto io, per non sprecare prodotto utilizza il cioccolato fondente, lo potrai sciogliere all'infinito . grazie mille per avermi chiesto consigli, tienimi aggiornato sui tuoi miglioramenti
@elisacartelli9574
Жыл бұрын
La ricetta della crema pasticciera grazie
@paolabarnaba2871
2 жыл бұрын
Ciao quanta acqua e quanto zucchero x la bagna
@lucapasticceresolidale
2 жыл бұрын
Ciao Paola, acqua e zucchero in parti uguali (100 gr acqua + 100 gr zucchero) fai bollire il tutto ed utilizzala da fredda, se ne avanzi conservala in una bottiglietta riponendola in frigorifero.
@rominadonati1757
5 жыл бұрын
👏👏👏Quel sciroppo che hai bagnato la torta, si fa con acqua e zucchero? E si porta a bollire? In che percentuale, acqua e zucchero? Mi piace molto come spieghi, e anche la tua calma, a volte si lavora con persone che urlano tanto, forse pensano che urlando uno impara prima, ma è l'incontrario. Comunque bravissimo!
@lucapasticceresolidale
5 жыл бұрын
grazieeee , sono d'accordo con te, urlando non si ottiene nulla... per lo sciroppo la percentuale è 1 a 1 ovvero 100 gr acqua 100 gr zucchero, se si volesse preparare uno sciroppo alcolico si farà 100 gr acqua, 100 gr zucchero 50 gr rhum oppure alchermes o maraschino (solitamente in pasticceria si utilizzano questi liquori) anche se da qualche anno il consumo di liquore è crollato... Continua a seguirmi, a breve realizzerò un importante evento , chi abitasse in zona Alessandria/Ovada avrà la possibilità di condividere 2 ore in mia compagnia con mini corso di pasticceria ;)
@cal88afa
5 жыл бұрын
Maltagliati
@Anna-xy2iw
5 жыл бұрын
Bravo NILTI Dolce LA Tua SPIEGAZIONE
@francescainzaina8828
4 жыл бұрын
Scusa se mi sono permesso però la vista vuole la sua parte
@lucapasticceresolidale
4 жыл бұрын
condivido il tuo pensiero e ti ringrazio per la segnalazione
@CakesandGarden
3 жыл бұрын
Bello🌈😊grazie Come è fatto lo sciroppo di zucchero? Poi mettere per favore la tua ricetta della crema pasticcera😊
@lucapasticceresolidale
3 жыл бұрын
Ciao, innanzitutto grazie per avermi dedicato il tuo prezioso tempo, lo sciroppo lo puoi realizzare facendo bollire 100 gr di acqua e 100 gr di zucchero semolato , per la crema pasticcera la ricetta è: 1 LT di latte, 400gr di zucchero semolato, 90 gr di amido di mais (maizena), 10 tuorli (ti consiglio le uova pasta gialla) , questa ricetta la potrai trovare sul mio canale KZitem 💕
@CakesandGarden
3 жыл бұрын
@@lucapasticceresolidale a te super grazie 🌈😊
@galynakerzhentseva4139
4 жыл бұрын
Che tipo di panna usate per decorare?Grazie 🎂
@lucapasticceresolidale
4 жыл бұрын
Buongiorno Galyna, utilizzo la panna Elena oppure Debic al 38% di grassi, mi permette di tenerla in vetrina tutto il giorno senza cedimenti. Un abbraccio e grazie per aver visionato il video
@maebafernandez6373
4 жыл бұрын
Hola cuál boquilla usaste para los laterales
@lucapasticceresolidale
4 жыл бұрын
Buongiorno Maeba, la bocchetta per il laterale è quella rigata del n. 10. Grazie per aver guardato il mio video. Un grande abbraccio
@Vallyy77
4 жыл бұрын
Salve, grazie per questo video semplice ma efficace. Potrei chiederle le misure della sua torta? Diametro e altezza?
@lucapasticceresolidale
4 жыл бұрын
buongiorno Valeria, la torta in questione era di 28 cm di diametro e 7 cm di altezza
@rosellinadipietro3197
4 жыл бұрын
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