NewsJardinTV, la chaîne qui, avec vous, partage à 100 % la passion des plantes, des jardins, de la botanique, de la nature et du jardinage, vous propose le numéro 381 de son émission « Le Quotidien du Jardin » réalisée par Nicole et Patrick Mioulane. Mistigri8371 nous pose la question suivante :
J’ai acheté un arbre appelé faux poivrier dans une pépinière du Var. Je pense que ce nom est dû à l’odeur épicée de ses feuilles. Mais peut-on l’utiliser comme aromate ?
Faux poivrier est le nom commun de Schinus molle (Linné 1753, Famille Anacardiacées). Il porte différents noms populaires : Arbre à mastic du Pérou, Arbre à résine du Pérou, Faux poivrier, Moillé poivre, poivre américain, Poivre rose, poivrier de Californie, Poivrier péruvien…
Le faux poivrier se rencontre dans la nature dans les zones arides, voire désertiques des Andes péruviennes jusqu’au sud du Brésil, mais il est largement naturalisé dans les régions au climat doux du monde entier.
Schinus molle est un arbre de croissance rapide qui peut atteindre 15 m de haut et 10 m de large. Il a un port naturellement pleureur ce qui le rend très décoratif. L'écorce rugueuse et grisâtre souvent tortueuse, laisse souvent s’écouler une sorte de gomme résineuse. Cette dernière était utilisée pour embaumer les rois incas.
Les feuilles persistantes, composées, pennées, de 8 à 25 cm de long sur 4 à 10 cm de large, sont constituées de 19 à 41 folioles alternes ce qui leur donne un aspect léger, très esthétique. Elles sentent le poivre lorsqu'elles sont écrasées.
Schinus molle est dioïque, les petites fleurs blanc-crème, unisexuées, étant portées par des arbres distincts. Les fleurs qui s’épanouissent de janvier à juillet sont réunies en panicules peu spectaculaires aux extrémités des branches.
Les fruits sont des drupes rondes de 5 à 7 mm de diamètre portées en grappes denses qui peuvent être présentes sur l’arbre toute l'année. Ils évoluent du vert au rouge violacé en passant par le rose,
Les fruits sont souvent vendus sous le nom de « poivre rose », bien que Schinus molle n'ait aucun lien avec le véritable poivre (Piper nigrum).
Schinus molle est peu rustique. Ses feuilles s’abîment à partir de -3 °C et tombent après une gelées à -5 °C. Un jeune arbre ne résistera pas à une gelée durable de -8 °C. C’est pourquoi on voit essentiellement des faux poivriers sur la Côte d’Azur où ils sont très appréciés comme arbres d’ombrage.
Évoquons aussi Schinus terebinthifolia le poivrier du Brésil appelé lui aussi « baie rose » et parfois houx de Floride. C’est un petit arbre de 7 à 10 m de haut à port souple qui pousse naturellement dans les marécages. Les feuilles sont composées de 5 à 15 folioles lancéolées finement dentées, marquées par une nervure centrale jaune. Elles dégagent une curieuse odeur de térébenthine d’où le nom d’espèce.
En revanche, on n’utilise pas Schinus terebinthifolia pour produire l’essence de térébenthine qui est obtenue à partir de la résine des pins maritimes. Les fleurs sont similaires à celles de Schinus molle. En revanche, les fruits, qui sont portés par centaines sont rouge foncé à maturité. Ils sont aussi vendus comme épices sous le nom de baies roses.
C’est une plante de climat subtropical qui ne doit pas être exposée au gel. Dans de nombreux pays tropicaux, Schinus terebinthifolia est devenu invasif et pose de gros problèmes écologiques car il est quasiment impossible à éradiquer du fait de son comportement drageonnant.
Plantez le faux poivrier au soleil, dans un sol léger, sableux, même calcaire, à l’abri des vents violents, qui ont tendance à provoquer une chute naturelle du feuillage, surtout en fin d’hiver.
C’est un arbre qui ne nécessite aucun entretien et qui, dans nos régions, n’est pas attaqué par les bioagresseurs, ses feuilles odorantes ayant un effet naturellement répulsif sur les insectes végétariens et les champignons pathogènes.
Il doit être installé en isolé, dans un emplacement éloigné des constructions car ses racines drageonnantes sont puissantes (jusqu’à soulever les trottoirs dans certaines villes où il a été planté).
Les graines ont une enveloppe particulièrement dure. Elles germent mieux après avoir traversé le système digestif des oiseaux qui les consomment. C’est pourquoi on voit souvent des plantules se développer sous l’arbre dans la litière de feuilles alentour. Il est alors facile de les transplanter.
Merci d’avoir suivi cette émission journalière. Nous espérons que ce court intermède vidéo vous aura plu. L’ambition de toute l’équipe de NewsJardinTV est de vous faire passer d’agréables moments en notre compagnie. Nous vous donnons rendez-vous demain à partir de 19 heures pour une nouvelle émission : « LE QUOTIDIEN DU JARDIN ». C’est sur NewsJardinTV et nulle part ailleurs !
Dans le numéro 382, nous répondrons à la question suivante :
J’aimerai beaucoup que vous fassiez une vidéo sur le silène fleur de cuculin, plante qui pousse spontanément sur mon terrain et que j’aimerai bien pouvoir multiplier.
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль FAUX POIVRIER, L’ARBRE PLEUREUR AROMATIQUE QUI PRODUIT DES BAIES ROSES. Le Quotidien du Jardin N°381
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