Receita pedida desse clássico mineiro, vem ver como eu preparo esse prato.
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Ingredientes asiáticos - mycollection.s...
Anotem:
500g de toucinho em cubos
-1 c sopa de cachaça
-1/2 c sopa de sal
300g de carne suína em cubos ou linguiça em pedaços pequenos
200g de calabresa defumado em cubos
250g de feijão (usei o carioca)
-1 folha de louro
-2 dentes de alho inteiros
1 cebola em cubinhos
3 dentes de alho bem picadinhos
-250g de farinha de milho flocado ou de mandioca flocada (usei os 2 misturados)
3 ovos
salsinha picada a gosto
sal a gosto
Modo:
1. Em uma panela de pressão coloque o feijão lavado, apenas cubra com água, adicione folha de louro 2 dentes de alho, e leve para cozinhar, quando pegar pressão abaixe o fogo e conte 15-20 min (depende da panela, fique de olho), o feijão tem que ficar cozido mas não desmanchando. Desligue e deixe de lado enquanto prepara os outros ingredientes. Corte o toucinho em cubos pequenos e tempere com a cachaça e sal, leve para a Airfryer por 20 min. aproximadamente e de vez em quando abra para mexer. Tire o torresmo, recolha a banha derretida no fundo do cesto e reserve.
2. Coloque um pouco da banha derretida na wok e faça os ovos mexidos tempere com pouco sal, tire e reserve. Volte a wok no fogo e frite a carne suína, adicione calabresa e refogue junte cebola e alho, termine de refogar até ficar bem frito.
Junte feijão escorrido, farinha de milho flocada e de mandioca, mexa muito bem para absorver bem a banha. Junte as carnes, os ovos mexidos, torresmo e cheiro verde e mexa bem.
Sirva com arroz branco, couve refogada no alho, banana e molho de pimenta 🌶
Bom apetite!
Негізгі бет FEIJÃO TROPEIRO
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