I denne 2. del af Smag for Livets fermenteringsguide forklarer fermenteringsekspert Johanne Hvelplund og kokkefaglærer Simon Sørensen, hvordan surdej og surdejsbrød bliver til.
Bliv klogere på, hvordan du frembringer den fyldige smag og lækre konsistens af surdejsbrød.
Hvis du vil i gang med surdejsbrød selv, anbefaler vi Klavs Styrbæks opskrift på langtidshævet surdejsbrød med sprød skorpe. Find opskriften her: smagforlivet.dk/surdejsbrød
Негізгі бет Fermentering - sådan gør du: Surdej og surdejsbrød
Пікірлер: 7