Тайм-коды:
1) 00:00 Ферментация как давний способ консервации;
2) 1:55 Что происходит в процессе ферментации;
3) 4:02 Виды ферментации. Лактоза и ферментация;
4) 5:34 Простые сахара как субстрат для ферментации;
5) 6:00 Изменения в продукте при ферментации и иммунитет;
6) 7:51 Увеличение биодоступности продуктов;
7) 10:02 Ферментированные продукты - это пробиотики;
8) 13:54 Количество бактерий в единице массы продукта;
9) 18:15 Количество ферментрованных продуктов;
10 24:38 Домашняя ферментация.
Еще больше информации о питании, научно обоснованная информация (со ссылками на исследования), практика в виде домашних заданий, обратная связь от меня лично на моем курсе «Искусство Здорового Рациона»:
maria-safina.ru/iskusstvo-zdo...
Запись на консультации по здоровому питанию: maria-safina.ru/konsultaciya-...
Разработка индивидуального рациона и обучение: maria-safina.ru/obuchayushcha...
Циклы статей: kurs.maria-safina.ru/
ВКонтакте: vk.com/safina.maria
Instagram: / maria.safina
Телеграм: t.me/fitnessmaria
Дополнительный материал:
1) Молоко и молочные продукты:
• Какие молочные продукт...
2) Ошибки при употреблении молочных продуктов:
• Молочные продукты: оши...
3) Правило Здоровой Тарелки:
• Как худеть без подсчет...
• Правило Здоровой Тарел...
• Рацион на день по Прав...
Исследования:
1. Prebiotics, probiotics, fermented foods and cognitive outcomes: A meta-analysis of randomized controlled trials
www.sciencedirect.com/science...
2. Fermented Foods: Definitions and Characteristics, Impact on the Gut Microbiota and Effects on Gastrointestinal Health and Disease
www.mdpi.com/2072-6643/11/8/1806
3. Fermented Foods, Health and the Gut Microbiome
www.mdpi.com/2072-6643/14/7/1527
Негізгі бет Ферментированные продукты: чем полезны? Как влияют квашенные продукты на иммунитет и микрофлору.
Пікірлер: 8