Der Weihnachts- oder Silvesterkarpfen war schon immer im Burgenland ein beliebtes Festtagsessen. Hier seht ihr die pannonische Version des gebratenen Karpfens.
Rezept:
1 Karpfen ca 1,5kg
2TL Salz, 3TL Paprika, 2TL Pfeffer
125g Sauerrahm
1 große Zwiebel
2 große Kartoffel
2 Paradeiser
50g Butter
1/8l trockener Weißwein
1 Zitrone
Негізгі бет Festtagskarpfen
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