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Figuritas o Puerquitas Lojanas (con el toque de Luis) Ecuador
Ingredientes
Agua con sabor o secreto
Agua 200 ml ( 1 taza) una taza se pone a hervir con las especies
Canela 2 ramas
Clavo de olor 5 unidades
Pimienta de dulce 5 unidades
Anis pequeño 2 gr ( 1/2 cucharadita)
Masa
Harina blanca 940 gr ( 7 tazas y media)
Harina integral (o sema) 60 gr ( 1/2 taza)
Sal 3 gr ( 1/2 cucharadita al ras)
Azúcar 180 gr ( 3/4 de taza)
Panela rallada o en polvo 120 gr ( 1 taza) ( Pilonsillo, Chancaca, Raspadura)
Huevos 3 unidades
Levadura fresca 20 gr ( 1 cucharada colmada prensada) o 10 gr de levadura fresca (1 cucharada colmada) o de 6 a 7 gr de levadura seca instantánea ( 1 cucharadita bien colmada)
Agua 180 ml (3/4 de taza)
Mezcla entre manteca de chancho y mantequilla 200 gr ( 1 taza al ras)
Agua con sabor lo que salga de hervir
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@coneltoquedeLuis
Información UNIB.E
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Fotos tomadas de:
Lugares turísticos de Loja
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Destinos de las Regiones del Ecuador Provincia de Loja
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Mapa del Ecuador Provincia de Loja
Wikipedia
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Loja , Capital musical de Ecuador, y llegar hasta Chachapoyas Pinterest
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Fotos de promocionales de la puerquitas tomadas de Ministerio de Turismo
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Para nuestros amigos que les gusta la naturaleza Mi amigo Oswaldo Ponce publicó su libro Aves en la Mitad del Mundo lo puede ver y pedir en este enlace
owiphoto.com/B...
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