Tarwegluten bestaat uit eiwitten in tarwemeel. Het is eigenlijk niets anders dan het eiwit van tarwe. Tarwegluten zijn perfect voor het maken van brood en geschikt als vleesvervanger.
Met tarwegluten maak je bijvoorbeeld zelf Seitan. Seitan is van origine een Japans gerecht en een echte hippe vleesvervanger.
Ze zijn online te koop, natuurwinkels, notenwinkel of De notenshop.
Lukt het niet om aan tarwegluten te komen dan kan je dit zelf maken door een deegbal van een kilo tarwemeel en water te kneden. Vervolgens blijf je dit wassen tot er ongeveer een 1/3 deeg overblijft.
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль Filet in Masala á la Sieta. Maak zelf je Vegetarische filet (Seitan/ vegan/ vegetarisch)
Пікірлер: 6