Bonjour à tous, voici une recette de filet mignon sauce au poivre et au vin blanc réalisé au Companion de Moulinex ! Pour obtenir une texture de viande tendre et moelleuse je cuit ma viande à la vapeur puis la réchauffe dans la sauce ! Cuisson rapide : 20 minutes pour la viande !
Recette pour environ 3 personnes, si vous avez le panier vapeur externe du Companion, vous pouvez doubler voir tripler les quantités ! Vous procédez pareil mais mettez + de temps de cuisson, environ 35 min.
Voici la liste des ingrédients :
- 1 filet mignon de porc (500gr)
- 1 oignon
- 1 cube de bouillon Kubor
- Sel ou court bouillon (gros sel + aromates)
- 700ml d’eau chaude
- 1/2 petite bouteille de 25cl de vin blanc à cuisiner
- 1 brique de 20CL de crème liquide 30%
- 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 demi cuillère à soupe de maïzena
- Sel
- 1 à 2 cuillères à soupe de poivre selon le piquant que vous voulez obtenir (attention à la force de votre poivre , il y a des numéros. Moi c’est un moyen force classique 7)
Recette présentée avec des Rösties de pommes de terre réalisées aussi au Companion ! La recette est déjà poster elle se trouve dans la playlist : Recettes au Companion de Moulinex.
Si vous avez tester et aimer ma recette j’espère que vous la partagerez un maximum 😀
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Негізгі бет Filet mignon Moelleux sauce au Poivre au Companion de Moulinex
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