Her en demonstration på hvordan man former sit brød inden det skal i hævekurven eller afbages. Det er det man kalder for "Final shaping" "Final shape" - den endelig form.
Jeg har forsøgt at gøre det i slowmotion, så man bedre kan opfange det :-)
Der findes utroligt mange måder at gøre det her på. Det her er de 3 jeg selv bruger. Det handler bare om at øve sig.
Har I spørgsmål kan I sende dem til mig på min instagram: SimpelSurdej
SE OGSÅ:
Simpel Surdej på tur / Livestreams
Besøg af Danish_Sourdough_Baker Live: • #1 Surdejs Livestream ...
Besøg hos Arne, Mosegaardens Mel Live: • LIVESTREAM - På besøg ...
Besøg hos Surdejsbageren Aalborg: • På besøg hos Henrik ti...
Fra korn til mel, besøg hos Arne: • Fra korn til mel | En ...
Vi smager på Århus surdej- med Davidbreadhead: • Vi smager Århus tyndt ...
Surdejsbrød
Surdejsboller, så nemt er det: • Surdejsboller | Så nem...
Surdejsboller, sådan bages de: • Surdejsboller | Sådan ...
Surdejsbrød lavet i hånden: • SURDEJSBRØD som de pro...
Surdejsbrød med 100% fuldkorn(Tangzhong): • Surdejsbrød 100% fuldk...
Surdejsbrød lavet på røremaskine: • Surdejsbrød i hævekurv...
Afbagningsmetoder til surdejsbrød: • BAG SURDEJSBRØD | Hvor...
Afbagning surdejs hvedebrød: • Video
Marmorerert surdejsbrød: • SURDEJSBRØD - Marmor |...
Surdejsboller (Hr og Fru Danmark bollen): • SURDEJSBOLLER | Hr og ...
Rugbrød
Rugbrød hele kerner: • Rugbrød på surdej vers...
Rugbrød: • RUGBRØD favorit opskri...
Rughapperen med choko : • RUGHAPPER | Med Kerner...
Teknikker surdejsbrød
Coil fold: • COIL FOLD | Opbyg en S...
Stræk og fold: • STRÆK OG FOLD (S&F) | ...
Preshape: • PRESHAPE | Hvorfor og ...
Final shape: • FINAL SHAPE | Lær at f...
Laminering: • LAMINERING “Lamination...
Ridsning af surdejsbrød: • RIDSNING af Surdejsbrø...
Simpel Surdej på tur / Livestreams
Besøg af Danish_Sourdough_Baker Live: • #1 Surdejs Livestream ...
Besøg hos Arne, Mosegaardens Mel Live: • LIVESTREAM - På besøg ...
Besøg hos Surdejsbageren Aalborg: • På besøg hos Henrik ti...
Fra korn til mel, besøg hos Arne: • Fra korn til mel | En ...
Vi smager på Århus surdej- med Davidbreadhead: • Vi smager Århus tyndt ...
Andet med surdej:
Surdejs knækbrød: • KNÆKBRØD FAVORIT | Lav...
Surdejs naan brød: • SURDEJS NAAN BRØD | S...
Surdejs pizza: • SURDEJSPIZZA | Testvin...
Surdejs pandekager: • Surdejspandekager | Ne...
Surdejs blondie: • Surdejs Blondie | Hvid...
Surdejs foccacia: • FOCCACIA på SURDEJ | S...
Pimp dit tørre surdejsbrød: • Daggammelt tørt surdej...
Surdejsbrød med 140% hydrering og 100% fuldkorns: • Sourdough bread 140% H...
Surdejsbrød med 140% hydrering, sådan formes det: • Sourdough 140% hydrati...
Surdejs meditation #1: • En rejse til SURDEJSLA...
Surdejs meditation #2: • En rejse til SURDEJSLA...
Opstart af surdej
Lav din egen surdej: • Surdej for begyndere |...
Vedligehold din surdej: • Få dig en LEVENDE og A...
Негізгі бет FINAL SHAPE | Lær at forme dit brød | Surdejsbrød i hævekurv | Final shaping | Grydebrød | Sourdough
Пікірлер: 20