Jom Masak Ayam Rica Rica
Hi, assalamualaikum semua, harini saya nak share resepi Ayam Rica Rica, masakan indonesia yang boleh tahan famous. Resepi ni saya rujuk cara masakan dan bahan-bahan daripada Chef Devina Hermawan , cuma ada bahagian yang saya olah sedikit. Rasanya sangat sedap, pedas dan menyelerakan.
Resepi :
- 6 ekor peha ayam / bahagian yg lain(diperap dengan sedikit garam dan perahan limau nipis)
- 7 biji bawang merah kecil
- 8 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- 1 inci kunyit hidup
- 6 biji cili merah
- 8 biji cili api
- 6 biji buah keras
- 2 batang serai
- 5 helai daun limau purut
- 1 pokok daun kemangi/selasih/kesum
- 1 sudu teh garam
- 1 sudu teh gula
- 2/3 cawan air
- sedikit cili api extra dimasukkan dihujung masakan (optional)
.................................................
english recipe//
- 6 chicken drumsticks (marinated with a little salt and lime juice)
- 7 small shallots
- 8 cloves of garlic
- 1 inch of ginger
- 1 inch of live turmeric
- 6 red chilies
- 8 hot chilies
- 6 candlenuts
- 2 lemongrass
- 5 kaffir lime leaves
- 40g lemon basils/thai basils/laksa leaves
- 1 teaspoon of salt
- 1 teaspoon of sugar
- 2/3 cup of water
- a little extra hot chili added at the end of cooking (optional)
Негізгі бет First Time Masak Ayam Rica Rica
No video
Пікірлер: 20