Fizemos a famosa torta de abóbora dos Estados Unidos! O doce perfeito para sua festa de Halloween!
Ingredientes:
1 lata de pure de abóbora
1 lata de leite condensado
2 ovos
1 colher de chá de canela em pó
1/2 colher de chá de gengibre em pó
1/2 colher de chá de noz-moscada em pó
1/2 colher de chá de sal
1 massa pré pronta de torta de 9 inch (22 cm, em média)
Receita de pure de abóbora:
1 abóbora assada pequena
sal
Instruções:
Aqueça o forno a 400 graus F e forre uma assadeira com papel manteiga.
Lave e seque a abóbora. Corte a abóbora do caule à ponta, mas não tente cortar pelo caule (é muito difícil). Quando você cortar a abóbora, basta separar cada metade. Fazemos isso em duas partes. Corte um lado do caule até o fundo da abóbora. Retire a faca, gire a abóbora para o lado oposto e faça o mesmo. Quando houver uma fenda nas duas metades da abóbora, abaixe a faca e separe as metades. Eles devem se separar no caule.
Retire as sementes e a maioria dos pedaços fibrosos. Tempere levemente o interior das metades de abóbora com sal e coloque-as com o lado cortado para baixo na assadeira. Asse até que a abóbora possa ser facilmente perfurada com uma faca em vários lugares e a carne esteja se soltando da pele, 45 a 60 minutos.
Deixe esfriar até que você possa manusear as metades com segurança e, em seguida, retire a carne macia em um processador de alimentos - dependendo do tamanho da abóbora, pode ser necessário fazer isso em dois lotes. Processe até ficar bem homogêneo, 3 a 5 minutos.
Receita da massa de biscoito maizena:
2 xícaras de chá de biscoito triturado (aproximadamente 200g, dependendo do biscoito)
9 colheres de sopa de manteiga (135g - derreta depois de medido)
Instruções:
Com uma colher ou garfo, misture os biscoitos triturados com a manteiga derretida, até parecer uma areia molhada. Ela deve se grudar conforme pressionada com a mão.
Transfira para uma forma de torta de aproximadamente 20-23 cm e distribua uniformemente pelo fundo e laterais, pressionando firmemente com os dedos, colher e/ou fundo de um copo.
Se não quiser assar leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de colocar o recheio.
Se preferir ou precisar pré-assar, asse a 180ºC por aproximadamente 10 minutos, ou até que as bordinhas comecem a ficar ligeiramente douradas. Espere esfriar totalmente antes de acrescentar o recheio.
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