El flan parisino o flan parisién es un postre muy fácil y rico de la repostería francesa, compuesto por una base de masa quebrada rellena de una crema pastelera.
Yo he sustituido la masa quebrada por hojaldre y me ha encantado el resultado, pero por si te apetece hacer la receta original, te dejo el enlace a un vídeo donde puedes ver como se prepara la masa quebrada.
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Ingredientes:
1 plancha de masa de hojaldre
Para la crema:
300 ml. de leche
200 ml. de nata para montar o crema para batir
2 cdtas. de esencia de vainilla
125 g. de azúcar
4 yemas de huevo
40 g. de almidón de maíz
Algunos de los utensilios o similares que he utilizado en esta receta:
Varilla manual: amzn.to/39EB5Nk
Espátula de silicona: amzn.to/39Hrqp1
Espátula acodada: amzn.to/3ueIfPS
Molde desmontable 16 cm. de diámetro: amzn.to/3cLOu7T
Rejilla para enfriar repostería: amzn.to/3wpyXCI
Placa de inducción portátil: amzn.to/3ujP8Qe
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Негізгі бет Flan parisino con hojaldre
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