Ciao Simone, il taglio viene fatto a favore di fibra perché, tanto, le fette poi vengono ulteriormente tagliate in bocconi per essere mangiati, a quel punto controfibra!
@GrillerTony
5 жыл бұрын
Ottimo video!
@impiallacciato
5 жыл бұрын
Cosa usi per accendere la carbonella?? E se posso dove lo hai acquistato...
@foodbarbecuecbt
5 жыл бұрын
Ciao! Ti lascio il link dell'oggetto, nel caso puoi anche scrivermi in privato sulle mie pagine instagram o Facebook per maggiori informazioni e per un contatto diretto con il fornitore!! kamadobono.it/it/grande-limited/accenditore-elettrico-per-barbecue-texas-club-detail
@gianluca5932
5 жыл бұрын
Complimenti ! Volevo chiederti che modello è l'apparecchio per il sottovuoto.grazie !!!
@foodbarbecuecbt
5 жыл бұрын
Ciao Gianluca! È una Laica, ti lascio il link Di Amazon! www.amazon.it/dp/B06XSNYBRF/ref=cm_sw_r_cp_api_i_7JQDDbMSGPXEE
@gianlucanasciuti7149
5 жыл бұрын
Ciao, anche a me interessa sapere dove acquisti la carne, se on-line oppure in grandi catene tipo Esselunga o METRO. Grazie
@foodbarbecuecbt
5 жыл бұрын
Ciao, la carne la acquisto prevalentemente alla Metro quando posso, perché lì si trovano i tagli più particolari e le razze migliori!
@gabrielet4291
4 жыл бұрын
@@foodbarbecuecbt ma come si fa a dire che alla metro si trovano i tagli più particolari e migliori?
@foodbarbecuecbt
4 жыл бұрын
Ciao Gabriele, alla Metro di Ravenna dove mi rifornisco io hanno una stanza frigo in cui si trovano tutti i tagli possibili e di fornitori internazionali di alto livello come Ocean's Beef dall'Australia e simili. Inoltre, su richiesta, possono reperire anche carni di livello quali intere lombate di Rubia Gallega o addirittura il Wagyu giapponese di livello A5, il massimo possibile, e sono anche disposti a frollare la carne per molti mesi se ci si mette d'accordo. Pensa che ho una Rubia in frollatura da quasi 5 mesi, non vedo l'ora di assaggiarla! Non so se ogni Metro d'Italia sia così fornita e così incline a venire incontro alle esigenze di palati più esperti ed esigenti, ma nel mio caso non potrei chiedere di meglio! (Ci tengo a precisare che non sono assolutamente affiliato o sponsorizzato da Metro per dire queste cose, faccio questi video per semplice e pura passione!!!)
@impiallacciato
5 жыл бұрын
Complimenti...hai acquistato la carne online ??
@foodbarbecuecbt
5 жыл бұрын
Ho acquistato la carne alla Metro!
@impiallacciato
5 жыл бұрын
• FOOD • Barbecue & CBT avevo sentito parlare che si trovano bei tagli tra cui anche il Brisket Grazie per l’info ‼️‼️
@alessiomeini4722
4 жыл бұрын
45 gradi interni e completamente cruda dillo alla gente
@foodbarbecuecbt
4 жыл бұрын
Alessio, cosa intendi dire? In ogni caso la tecnica è questa, e si può ovviamente decidere di proseguire la cottura per più tempo fino al raggiungimento del grado di cottura desiderato!
@Kjfkfkjk
3 жыл бұрын
Vero ma stranamente al taglio non sembrava per nulla a 45 gradi, sembrava più intorno ai 55-60
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