Foie Gras este un produs considerat de lux. Fwa grea cum ii spune, termen în franceză care este făcut din ficatul de rață 🦆 fiind o specialitate culinară făcută direct din ficatul de rață sau gâscă, ficat rezultat din îndoparea sau îngrășarea forțată a acestora.
Este bine cunoscut în bucătăria franceză, se consumă brut sau semipreparat, conform legislației franceze, Foie Gras face parte din patrimoniul cultural și gastronomic protejat în Franța.
Acest preparat l-am servit la niște prieteni stabiliți în Franța. Mi-a mărturisit că ei l-au pregătit acasă, iar din momentul acela eram foarte nerăbdătoare să îl pregătesc și eu.
Este simplu de preparat. Ficatul de rață l-am achiziționat de la Buno Gourmet. Este un ficat care conține nervurile. Acestea trebuie îndepărtare, deoarece nu se vor topi , iar atunci când vom unge ficatul pe felia de pâine se vor simți.
Nervurile se îndepărtează ușor, dacă ficatul este scos la temperatura camerei cu o oră înainte de pregătirea lui, astfel vom scoate ușor nervii.
Se servește cu pâine 🍞 prăjită, împreună cu grăsimea rezultată, grăsime care nu conține absolut deloc colesterol.
Lângă acest preparat se servește și un vin alb dulce😋😋😋.
Este de-a dreptul fascinant sa îl pregătești acasă și să te delectezi cu un preparat de lux.
#foiegras
Ingrediente ( eu am pregătit ficat de rață 🦆 de 1600 gr și am obținut 9 borcane)
Ficat de rață 🦆
sare
piper
25 ml coniac
Dacă v-au plăcut rețetele mele ☺️ vă invit să vă ABONAȚI 🛎️ la canalul meu de KZitem apăsând butonul ABONEAZĂ-TE sau SUBSCRIBE pentru a viziona mai multe rețete tradiționale din Maramureș.
De asemenea puteți să distribuiți share pe rețelele de socializare, să lăsați un comentariu sau LIKE.
Mi-ar face plăcere să vă răspund!
Vă îmbrățișez cu drag!
Foie Gras is a product considered a luxury. Fwa grea as it is called, a term in French that is made from duck liver 🦆 being a culinary specialty made directly from duck liver or goose liver, liver resulting from their forced stuffing or fattening. It is well known in French cuisine, it is eaten raw or semi-prepared, according to French law, Foie Gras is part of the protected cultural and gastronomic heritage in France. I served this dish to some friends based in France. He confessed to me that they prepared it at home, and from that moment on I was very eager to prepare it myself. It's easy to prepare. I bought the duck liver from Buno Gourmet. It is a liver that contains nerves. They need to be removed, because they will not melt, and when we grease the liver on the slice of bread they will feel. The nerves are easily removed, if the liver is removed at room temperature one hour before its preparation, so we will easily remove the nerves. It is served with toast, along with the resulting fat, a fat that contains absolutely no cholesterol. A sweet white wine is served next to this dish. It is really fascinating to prepare it at home and to enjoy a luxury dish. #foiegras Ingredients (I prepared duck liver 🦆 1600 gr and got 9 jars) Duck liver 🦆 salt pepper 25 ml brandy If you liked my recipes ☺️ I invite you to SUBSCRIBE 🛎️ to my KZitem channel by clicking the SUBSCRIBE or SUBSCRIBE button to watch more traditional recipes from Maramureș. You can also share on social media, leave a comment, or LIKE. I would love to answer you! I hug you dearly!
Негізгі бет FOIE GRAS ( FUAGRA) | Specialitate franțuzească de LUX | O DELICATESĂ CARE A ÎNNEBUNIT PLANETA
Пікірлер: 10