Ингредиенты (два багета по 50 см или 3-4 по 30 см)
🥖Мука - 550 г
🥖Вода - 370 мл
🥖Сухие дрожжи - 5 г (или 15 г прессованных)
🥖Соль - 10 г (лучше использовать морскую, кошерную, розовую гималайскую и т. д.)
🥖Растительное масло для смазывания формы
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
Как приготовить французский багет
#французскийбагет#багет#хлеб
How to Make French Baguettes Recipe
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
Самое сложное при выпечке французского багета - выдерживать тесто на расстойке два раза по 40-60 минут+ 1 раз на 20 минут. Сформированные багеты перед выпечкой тоже должны подойти и увеличиться в размерах.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
Сухие дрожжи можно заменять прессованными, в этом случае нужно взять в 2-3 раза больше.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Выпекаем багеты при температуре 230 С на режиме "Верх- Низ", затем добавляем конвекцию и выпекаем еще 10 минут.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Подборка рецептов "Блинчики, панкейки, оладьи" по ссылке:
kzitem.info?list...
Выпечка из творога, плейлист:
kzitem.info?list...
Рецепты печенья по ссылке (среди них савоярди, творожное, овсяное, "Красный бархат" и другие):
kzitem.info?list...
Рецепты тортов по ссылке:
kzitem.info?list...
Закуски, перекусы, несладкая выпечка:
kzitem.info?list...
Кремы и сладкие соусы по ссылке:
kzitem.info?list...
Кексы и маффины:
www.youtube.com/watch?v=O4Qkm...
Сладкие пироги:
kzitem.info?list...
Несладкие пироги и запеканки:
www.youtube.com/watch?v=LI08_...
Бисквиты:
kzitem.info?list...
Десерты без выпечки:
kzitem.info?list...
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Мой Инстаграм: / pirogeevo
Наша группа вконтакте: vk.com/pirogeevo
Наш сайт: pirogeevo.ru
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль ФРАНЦУЗСКИЙ БАГЕТ - ИЗУМИТЕЛЬНАЯ выпечка 🥖Хрустящая корочка 🥖Воздушный мякиш
Пікірлер: 4