El fraude alimentario es toda acción deliberada de una empresa o individuo para engañar a otros con respecto a la integridad de un alimento con ánimo de lucro indebido. Entre los tipos se incluye:
*Adulteración.
*Sustitución.
*Dilución.
*Alteración.
*Simulación.
*Falsificación.
*Tergiversación.
Algunos ejemplos de fraude alimentario son:
*Aceite de oliva: se suele mezclar con aceites vegetales como el de girasol.
*Café: se adicionan elementos como tierra.
*Miel: se añade jarabe de maíz de alta fructosa.
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