Сегодня я поделюсь с вами простым и вкусным рецептом - фрикаделек в томатном соусе. Это блюдо прекрасно сочетается со спагетти, пюре или кашей. В этом видео вы узнаете, как легко и быстро приготовить фрикадельки и соус к ним. Приятного аппетита!
🍝 Фрикадельки в томатном соусе
Ингредиенты:
Для фрикаделек:
500 г мяса (говядины или свинины)
1 средний лук
3 зубчика чеснока
80 г панировочных сухарей
1 ч. л соли
3/4 ч. л. молотого черного перца
1 яйцо
160 мл молока
50 г сыра
0.5 ч. л. сушеной петрушки
50 г подсолнечного масла (для обжарки)
Для томатного соуса:
2 ст.л. оливкового масла (или подсолнечного)
1 средняя луковица
3 зубчика чеснока
500-700 г томатного сока
1 ст. л. томатной пасты
1 ч.л. сахара
Соль и перец по вкусу
1 пучок свежей зелени петрушки и укропа
Для спагетти:
2 л воды
200 г спагетти
2 ч.л. соли
2 ст. л. оливкового масла
Инструкции:
Приготовление фарша:
Нарежьте крупно 1 среднюю луковицу и 3 зубчика чеснока.
Пропустите 2 раза через мясорубку лук, чеснок и 500 г мяса.
В миске к фаршу добавьте панировочные сухари, соль, перец, яйцо, молоко, тертый сыр и сушеную петрушку. Хорошо перемешайте и дайте отдохнуть 5-10 минут.
Сформируйте из фарша мясные шарики, примерно по 35 г каждый.
Обжаривание фрикаделек:
Разогрейте подсолнечное масло в глубокой сковороде на среднем огне.
Обжаривайте мясные шарики с разных сторон до золотистой корочки. Они не должны быть полностью приготовлены внутри, так как они завершат приготовление в соусе.
Переложите фрикадельки в миску.
Приготовление соуса:
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло.
Обжарьте нарезанный лук до светло-золотистого цвета.
Затем добавьте чеснок и готовьте еще 1-2 минуты.
Добавьте томатную пасту и томатный сок . Перемешивайте и доведите до кипения.
Уменьшите огонь и готовьте на слабом огне около 15-20 минут, пока соус не загустеет.
Приправьте соус солью, перцем и добавьте свежую зелень по вкусу.
Если соус слишком густой, можно разбавить его еще томатным соком или водой.
Приготовление спагетти:
В кастрюле с кипящей подсоленной водой отварите спагетти до состояния аль-денте согласно инструкциям на упаковке.
Слейте воду со спагетти и добавьте оливковое или сливочное масло, чтобы предотвратить прилипание.
Подача:
Подавайте фрикадельки в соусе поверх порции спагетти.
При желании посыпьте свежей петрушкой или зеленым луком.
Количество спагетти рассчитано на 2 большие порции. Фрикадельки еще останутся на ужин.
Приятного аппетита! 🍝✨
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль Фрикадельки в томатном соусе
Пікірлер: 3