#frise #frisepugliesi #friseconpastamadre
INGREDIENTI:
800 gr. di farina di semola rimacinata
400 gr. di farina 0'
700 ml. di acqua a temperatura ambiente
280 gr. di lievito madre rinfrescato e raddoppiato (oppure 26 gr. di lievito fresco oppure 2 bustine di lievito secco)
26 gr. di sale
1 cucchiaino di miele
50 gr. di olio d'oliva.
INGREDIENTS:
800 g of re-milled semoline flour
400 g of flour 0'
700 ml of water at room temperature
280 g of refresh and doubled mather yeast (or 26 g of fresh yeast or 2 sachet of dry yeast)
26 g of salt
1 teaspoon of honey
50 g of olive oil.
INGRÉDIENTS:
800 gr. de farine de semoule rebroyée
400 gr. de farine 0 '
700 ml. d'eau à température ambiante
280 gr. de levure mère rafraîchie et doublée (ou 26 gr.de levure fraîche ou 2 sachets de levure sèche)
26 g. de sel
1 cuillère à café de miel
50 gr. d'huile d'olive.
ZUTATEN:
800 gr. von nachgemahlenem Grießmehl
400 gr. Mehl 0 '
700 ml. von Wasser bei Raumtemperatur
280 gr. erfrischte und doppelte Mutterhefe (oder 26 g frische Hefe oder 2 Beutel Trockenhefe)
26 g. aus Salz
1 Teelöffel Honig
50 gr. Olivenöl.
Негізгі бет FRISE PUGLIESI CON SEMOLA E FARINA 0'
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