Frittata di peperoni
La frittata di peperoni è un piatto semplicissimo e gustoso che potete preparare anche in anticipo e servire freddo. Potete servirla come antipasto, come secondo piatto, o anche come piatto principale, accompagnata da una bella insalata.
Se non l’avete mai fatta provatela perché come dice Marti è una cosa troppo buona!!!!!
Ingredienti:
4 uova
1 peperone (260 g pulito)
1 cipolla piccola (40 g)
20 g parmigiano
Sale
Olio extravergine d’oliva
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