Knusprig frittierte Hähnchenteile, die fast so gut sind, wie bei KFC! Ja die könnt Ihr selbst herstellen. Das Rezept ist angelehnt an das von KFC im Internet bekannt gewordene Rezept. Die Hähnchenteile müssen vorher ca. 8 Stunden in eine Marinade eingelegt werden. Danach werden sie paniert und 10min frittiert und kommen danach noch einmal für 20min in den Backofen bei 180°. Das Rezept ist für 1..1,5kg Hähnchen.
Zutaten für die Marinade
1/2 l Wasser
30ml Maggi-Würze
1 TL Knoblauch-Granulat
1 TL Zwiebel-Granulat
2 geh. TL Maggi-Hühnerbrühe
2 1/2 TL Salz
1 TL Grillhähnchengewürz
1/2 TL Cayenne-Pfeffer
1/2 TL Hähnchen-Pfeffer/Senf-Mischung
1/2 TL Ingwer
1 TL Oregano
2 TL Paprika edelsüß
1 TL weißer Pfeffer
1 Prise Schwarzer Pfeffer
3 TL Curry
Zutaten für die Panade
150g Mehl
2 EL Kartoffelmehl/-stärke
2 TL Knoblauch-Granulat
2 TL Zwiebel-Granulat
1 TL Salz
2 TL Paprika edelsüß
1 TL weißer Pfeffer
1/2 TL Cayenne-Pfeffer
2 große Tassen Cornflakes (pur)
2 Eier
3 EL Sahne
Viel Spaß beim Nachmachen! Schreibt gern Eure Erfahrungen und eventuell auch Verbesserungsvorschläge in die Kommentare.
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль Frittiertes Hähnchen - fast wie bei KFC
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