Chile es un país que se toma en serio su comida y no debe haber preparación que defendamos más que los completos. Tanto así, que al ver un perrito veneco, un pancho argento o un hot dog gringo, nos ponemos en ánimo de pelea, pero la verdad es que es una estupidez porque si bien comparten pan y vienesa, son cosas completamente diferentes.
En New York, los completos son una tradición culinaria de antaño. Los Dirty Water Hot Dogs, son los típicos que podemos ver en las calles en los carritos con quitasoles amarillos con azules y la verdad es que sin enteros de buenos. Insisto, no comparando.
Personalmente, nada supera una buana Vienesa Italiana en Fuente de Soda, pero los de NYC también son pulentísimos. Según yo, Gray's Papaya, por el Upper West Side, son los mejor de lo mejor, y ahí hay 2 preparaciones que la llevan: el de sauerkraut con mostaza y el de salsa roja de cebollas.
Hoy, le muestro como hacerlas para su próxima fiesta ridícula de Super Tazón, elecciones de EEUU o cualquiera de esas cosas gringas a las que tanta persona suele gravitar.
Негізгі бет Fu Cocina: Dirty Water Hot Dogs (o los completos de NYC)
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