Das Rinderfilet auf den Punkt zu bekommen ist nicht so einfach. Der Miele Combi-Dampfgarer kann dich hierbei perfekt unterstützen. Er brät es von Außen an und hält es schön saftig, indem er Dampf dazu gibt. Miele hat hierfür das GourmetBraten entwickelt. Ich zeige es euch heute am Beispiel eines Rinderfilets.
Gutes Gelingen!
Euer Georg
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📝 Zutaten:
1 kg Rinderfilet
2 EL hocherhitzbares Olivenöl
1 TL Salz & Pfeffer
für das Ratatouille-Gemüse:
4 Tomaten
1 Aubergine
2 Zucchini
Saft und Schale einer Zitrone
2 Paprika
3 Schalotten
ein paar Knoblauchzehen
getrocknete Kräuter
frischer Rosmarin
Olivenöl
⚙️ Manuelle Garzeiten (medium):
1. Vorheizen, Combigaren mit Grill, Stufe 3, 10min, 0%
2. Combigaren mit Grill, Stufe 3, 10min, 0%
3. Combigaren mit Ober-/Unterhitze, 100°C, 20min, 0%
4. Combigaren mit Ober-/Unterhitze, 65°C, 1h, 49%
5. Combigaren mit Ober-/Unterhitze, 70°C, 1h, 51%
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Kochmesser: amzn.to/3pdzsNG
Teller zum Anrichten: amzn.to/3SFtaUF
Schürze: amzn.to/3MBqHGQ
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0:00 Intro
0:17 Zutaten
0:47 Zubereitung Ratatouille-Gemüse
2:21 Einstellungen und Erklärung am Combi-Dampfgarer
4:14 Zubereitung Fleisch
6:19 Anrichten
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Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль Funktion GourmetBraten von Miele erklärt | Rinderfilet mit Ratatouille Gemüse
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