【材料】8個分
強力粉 150g(60%)
薄力粉 100g(40%)
砂糖 25g(10%)
塩 4g(1.6%)
イースト 5g(2%)
牛乳 180g(72%)
折り込み用バター 125g(50%)
一次発酵
4℃ 12時間
ベンチタイム
5分
二次発酵
25℃ 90分
焼成
190℃ 18分
完全感覚ベイカーのHP
myhomebread.com
BGM:魔王魂
(難易度について)
★ →初めてでも作りやすい
★★→2〜3回目に作るのがオススメ。初めてだと少し難しい
★★★→パン作りに慣れてきてからチャレンジして欲しいパン
★★★★→結構難しい。何回か練習を重ねて綺麗に作れるようになる
★★★★★→経験を重ねないと作るのが難しいパン
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動画内使用材料
キタノカオリ
amzn.to/2M6ZfEH
春よ恋
amzn.to/2q5eQMl
リスドォル
amzn.to/2IYonf1
ラ トラディション フランセーズ
amzn.to/2MCL35p
ゲランドの塩
amzn.to/2pbSRTA
素焚糖
amzn.to/2VAvKOu
十勝野さくらんぼ酵母
amzn.to/2M9ebCb
赤サフ(インスタントドライイースト)
amzn.to/2OMGdoZ
柳宗理ボール 23cm
amzn.to/35qLng5
ガス抜きめん棒
amzn.to/2pdT7BD
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撮影機材
カメラ:SONY a6400
amzn.to/2IIxXT2
レンズ:SIGMA単焦点広角レンズ16mm F1.4
amzn.to/2pik2vO
*amazon associateを利用しています。
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль 【フルーツデニッシュ】初めての折り込み生地にオススメしたい!作りやすいレシピ(How to make the fruits danish)(難易度★★★)
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