未来を創る都市は、変革への最初のレバーである:再生モデルと食のプロトタイプの創出は、世界が着目している行動です。 Alessandro Fuscoが、欧州、特にイタリアにおける芸術、農業、食を都市の一部として統合した事例を紹介しつつ、Future Food Instituteの都市再生アプローチを説明します。文化、自然、市民を革新的に結びつける重要な結びつきとしてのリビングラボの事例を発表します。 瀬戸昌宣氏は、「人を育む環境づくり」に関する全ての取り組みを紹介する。瀬戸氏は、里山や里海の文化や技術を活用しながら、人と自然の関係を再構築し、環境再生や 幼小中一貫教育のプロジェクトを主導しています。 トークイベントの中では、世界的な食料安全保障、気候危機、食の多様性、地中海式ダイエット、ヨーロッパ戦略、宗教といった現代、直面する重要な課題を触発する、創造的かつ革新的なインスタレーション「Eucarestia-明日は食料なし」を紹介します。
登壇者:
Alessandro Fusco(Future Food Institute Japan ディレクター)
瀬戸昌宣(生態学者、独立研究者、起業家)
野村 舞衣(Future Food Institute Japan Catalyst Lead)
日程:11月4日(土)
会場:KITCHEN STUDIO SUIBA
主催:UNIERSITY of CREATIVITY、Tokyo Urban Farming
共催:一般社団法人東京ビエンナーレ
TOKYO ART FARM
「東京の食と農の未来」を五感で感じ、育てる祭典
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