■ 鶏肉と卵の親子スープ
【材料2人分】
・ 鶏もも肉 1/2枚 (150g)
・ 玉ねぎ 1/2玉 (100g)
・ 卵 1個
・ 塩 適量
・ 水 500ml (500g)
・ お酒 大さじ1
・ 醤油 大さじ1
・ ごま油 大さじ1
・ おろし生姜 小さじ1
・ 刻みネギ お好みで適量
【作り方】
① 玉ねぎを一口大、鶏肉の皮と身を分けて小さく切ります
② 鍋に鶏の皮を入れて中火にかけ、パチパチしてきたら弱火
→こんがりと色付くまで炒めます
③ 玉ねぎ・塩を加え、しんなりするまで炒めます
④ 鶏肉・塩を加え、白っぽくなるまで炒めます
⑤ 水・お酒・醤油を加え、中火で沸騰させたらアクを除きます
⑥ 溶き卵を加えたら味見 →塩・おろし生姜・ごま油を入れて加熱したら完成!
ご視聴ありがとうございます。
このチャンネルでは「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。
動画をきっかけにして、料理を作ってみよう!と思って頂ければ嬉しいです。
■プロフィール
東京都出身/フリーランス料理人
調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテルで勤務。海外での長期滞在を経て、2019年に独立。
♢2019年10月 テレビ東京「ガイアの夜明け」出演
東京を拠点に、料理関連の活動をしながらKZitemで動画配信しています。
■仕事のご依頼はこちらへ n.a1016.oki@gmail.com
■使用曲 Mus Mus musmus.main.jp/
■タグ #フリーランス料理人 #料理 #簡単レシピ
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