يوم الجمعه ويوم الاجازات هو يوم تجمع العيله على سفره واحده ودايما في البيت الكبير عادة عندنا خاصه المدن الساحليه الجمعه يوم السمك وخاصة كثرة مطاعم السمك بكل لغاتها الاسبويه والعربيه والشعبيه وخدمة التوصيل اصبح وجبات السمك تنافس الكبسه يوم الجمعه عاد احنا اليوم غيرنا اخترنا وجبه عراقيه دولمة وكبة حلب وبرياني وكانت احلى وجبة بشهادة كل اللي اكلوها
مقادير كبة حلب
كوبين رز عنبر او بسمتي او مصري منقوع
حبة بطاطس مسلوقه
ملعقة صغيره كاري
ملعقتين صغار ملح
ملعقتين صغار كركم
اربع اكواب ماء
للحشوة:
نص كيلو لحمة مفرومة
بصلتين كبار مبشوره خشن
ملح/فلفل اسود/سبع بهارات
رشة هيل ناعم وقرفه
نص حزمة بقدوتس مفروم
الدولمة
بصل/ورق عنب
نص كيلو لحمة مفرومة خشن
بصلتين مفرومة
كمً سن ثوم مفروم
اربع طماطم
ثلاث ملاعق اكل معجون طماطم
نص كوب من بقدوتس/كزبره/شبت
كوب تمر هندي منقوع
نص كوب زيت زيتون
اربع اكواب رز اي نوع مغسول فقط انا خلطت نص مصري وتص بسمتي
ملعقتين صغار كركم
ملعقة اكل مسطحه بهارات مشكله
فلفل اسود
ملعقتين صغار كركم
ملعقة اكل ملح
للصوص:
ثلث كوب دبس رمان
عصير ليمونه
ثلث كوب زيت زيتون
ملح/فلفل اسود/رشة سبع بهارات
ملعقة اكل مليانه معجون طماطم
ماء ساخن اربع اكواب ونص
البرياني العراقي
حوالي كيلو دجاج اوراك او دجاجه كامله مقطعه
ثلاث اكواب رز بسمتي منقوع
زيت
هيل صحيح/عودين قرفه/حبتين ليمون اسود/ورقتين غار/قرنفل/بصلتين لسلق الدجاج/فلفل اسود/ملح
حبة كبيره بطاطس
حبة كبيره جزر
كوب شعيريه
كوب وربع بزاليه بزله مثلجه
بصلتين مفرومة
بهارات البرياني/فلفل اسود/كاري/قرفه/ملح
زيت/لوز محمر للتزيين وزبيب كشمش
#غداء#غداء_الجمعه#اكلات_عربية#طبخات_عراقيه#برياني_عراقي#كبة_حلب#دولمة_ورق_عنب-وبصل#محشي_مميز#الذ_برياني#كبة_رز_مقرمشة
#منى_قبوري@munaqubori
Негізгі бет غداء يوم الجمعه عراقي يابه كبة حلب/برياني/دولمة ولا الذ ولا اطيب
Пікірлер: 345