食譜:古法馬蹄糕
工具:易潔鑊連鑊鏟、砧板、刀、透明糕盆、篩、平底木勺、刮刀、擀麵棍、保鮮袋
材料(4人分量):
新鮮馬蹄肉……400克
泮塘馬蹄粉(過篩)……120克
原糖……100克
清水(拌馬蹄粉用)……約200毫升
清水(煮糖用)……約400毫升
油(煎糕用)……適量
完整食譜:link.mingpao.c...
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